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5. NETTOYAGE DE FRITEUSES AVEC
DES RÉSISTANCES INTERNES
Nettoyer la cuve en procédant comme suit :
• Attendre que l'huile se soit refroidie.
• Vidanger l'huile de la cuve par le robinet spécial.
• Soulever le groupe de résistances "A" (voir figure) à l'aide
de l'étrier de support "B".
• Renverser l'étrier de support et le poser sur la zone d'ex-
pansion "C" de la cuve. Dans cette position, l'alimenta-
tion électrique vers le groupe de résistances est coupée
par le déclenchement d'un minirupteur.
• Nettoyer soigneusement la cuve et les résistances, en
faisant particulièrement attention à ces dernières afin de
ne pas endommager l'appareil.
A
6. INTÉRIEUR
(tous les 6 mois)
ATTENTION ! Opérations devant exclusivement être con-
fiées à des professionnels.
• Vérifier l'état des parties internes.
• Enlever les éventuels dépôts de saleté à l'intérieur de
l'appareil.
• Examiner et nettoyer le système d'évacuation.
REMARQUE ! Dans des conditions ambiantes particuliè-
res (par exemple : utilisation intensive de l'appareil, milieu
saumâtre, etc.), il est conseillé d'augmenter la fréquence de
nettoyage indiquée.
58
VIII. ENTRETIEN
1. ENTRETIEN
Tous les éléments ayant besoin de maintenance sont
accessibles de la façade de l'appareil après avoir enlevé le
bandeau de commandes et le panneau avant. Mettre
l'appareil hors tension avant de l'ouvrir
1.1 CERTAINS DYSFONCTIONNEMENTS ET
LEURS SOLUTIONS
Des dysfonctionnements peuvent se produire même pendant
l'utilisation régulière de l'appareil.
- Le brûleur veilleuse gaz ne s'allume pas.
Causes possibles :
• La bougie est mal fixée ou mal reliée.
• L'allumage piézoélectrique ou le câble de la bougie sont
B
détériorés.
• Pression insuffisante dans les tuyaux de gaz.
• La buse est obstruée.
• La vanne à gaz est défectueuse.
- Le brûleur veilleuse gaz s'éteint après avoir relâché la ma-
nette d'allumage.
Causes possibles :
C
• Le thermocouple est mal relié ou les câbles du thermostat
de sécurité sont détachés.
• Le thermocouple n'est pas suffisamment chauffé par le
brûleur veilleuse gaz.
• Thermostat de sécurité s'étant déclenché ou défectueux.
- Le brûleur veilleuse gaz est encore allumé mais le brûleur
principal ne s'allume pas.
Causes possibles :
• Pression insuffisante dans les tuyaux de gaz.
• Buse obstruée.
• Vanne à gaz défectueuse.
• Le thermocouple n'est pas suffisamment chauffé.
• Thermostat de fonctionnement défectueux.
- Le réglage de la température n'est pas possible.
Causes possibles :
• Boule du thermostat détériorée.
• Thermostat défectueux.
(version à gaz)
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