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Grilles (suite)
Grilles plates conventionnelles
Les grilles sont dotées de crans d'arrêt. Ainsi, si elles sont
placées correctement sur les supports, elles s'arrêtent avant de
complètement sortir du four et ne basculent pas. Lorsque vous
mettez des ustensiles de cuisine dans le four ou les en retirez,
tirez les grilles jusqu'à leur position d'arrêt.
Pour retirer une grille
Tirez-la vers vous, soulevez l'avant de la grille et sortez-la.
Pour replacer une grille
Inclinez l'avant de la grille vers le haut, accrochez les montants
de positionnement arrière sous les supports de la grille,
poussez la grille vers l'arrière (au-delà des butées) et
abaissez-la. Poussez la grille complètement.
Si les grilles plates sont difficiles à glisser et/ou à retirer,
appliquez de l'huile de cuisson sur un chiffon doux ou un
essuie-tout, puis enduisez les côtés de la grille et chaque
support de grille.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez une grille de la position la plus basse car la porte peut être chaude.
Papier d'aluminium et protections pour four
ATTENTION
Ne recouvrez pas la sole du four de papier d'aluminium ni de protection pour four d'aucune sorte.
Ils sont susceptibles de retenir la chaleur ou de fondre, ce qui pourrait endommager le produit ou provoquer un choc
électrique, de la fumée ou un incendie. Les dommages résultant d'une utilisation inappropriée de ces articles ne sont pas
couverts par la garantie du produit.
On peut utiliser du papier d'aluminium pour recueillir les éclaboussures en posant une feuille sur une grille inférieure, quelques
centimètres sous les aliments. N'utilisez pas plus de papier qu'il n'en faut et ne couvrez jamais entièrement une grille de four avec
du papier d'aluminium. Placez le papier d'aluminium à au moins 1-1/2 po (3,8 cm) des parois du four afin d'éviter une mauvaise
circulation de la chaleur.
Ustensiles de cuisson
Directives relatives aux ustensiles de cuisson
Le matériel, le fini et la taille de l'ustensile de cuisson ont une
incidence sur le rendement de la cuisson.
Les casseroles foncées, recouvertes d'un enduit et mates
absorbent plus de chaleur que les casseroles minces et
brillantes. Les casseroles qui absorbent plus facilement la
chaleur produisent des croûtes brunes, croustillantes et plus
épaisses. Si vous utilisez des ustensiles de cuisson foncés
et recouverts d'un enduit, vérifiez la cuisson avant le temps
prescrit dans la recette. Si vous obtenez de mauvais résultats
avec ce type d'ustensile de cuisson, réduisez la température du
four de 25 °F (14 °C) la prochaine fois.
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Tige de positionnement
Support
de grille
Les casseroles lustrées permettent de cuire uniformément les
aliments, comme les gâteaux et les biscuits.
Les casseroles en verre ou en céramique se réchauffent
lentement, mais conservent la chaleur plus longtemps. Ces
types d'ustensiles de cuisson conviennent parfaitement aux
tartes et croustades.
Les ustensiles de cuisson isolés se réchauffent lentement et
peuvent réduire le brunissement des aliments.
Gardez les ustensiles de cuisson propre pour favoriser une
cuisson uniforme.
Grille plate
Butée
49-2000653 Rév. 0
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