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3.2 Utilisation
ATTENTION!
Ne laissez pas la température monter à plus de 300°C pendant des périodes
prolongées.
Après 4 heures d'utilisation continue, le produit doit refroidir pendant au
moins 40 minutes avant de pouvoir être réutilisé.
Pour prolonger la durée de vie du produit, nettoyez et séchez-le
soigneusement après chaque utilisation.
Pour utiliser le produit, vous avez besoin des éléments suivants :
• Charbon de bois ou briquettes (nous recommandons le Lump Charcoal).
• Cubes d'allumage ou combustible liquide pour barbecue.
• Briquet pour barbecue.
1.
Ouvrez la porte (19) et le couvercle du four à charbon de bois et retirez les
grilles de cuisson (27).
2.
Placez le charbon de bois sur la grille à charbon en passant par la porte conçue
à cet effet ou par le haut.
3.
Répartissez des allume-feu ou du combustible liquide entre les morceaux de
charbon. Lisez l'emballage pour déterminer la quantité adéquate.
4.
Allumez les allume-feu ou le combustible pour que les braises soient
uniformément chaudes. Vous pouvez également utiliser un allumeur de charbon
de bois ou un grand briquet à gaz.
5.
Replacez les grilles de cuisson (27).
6.
Fermez la porte du four à charbon (19) et le couvercle.
7.
Ouvrez le dispositif de ventilation (15) et la cheminée (23) pour laisser entrer
l'oxygène et évacuer la fumée.
8.
Le thermomètre indique avec précision la température du produit. La
température souhaitée dépend des aliments choisis et de vos préférences
(griller, fumer, rôtir).
9.
Lorsque la température souhaitée est atteinte, vous pouvez commencer à placer
les aliments sur les grilles de cuisson (27).
3.3 Contrôle de la température
Augmenter la température :
• Tournez la poignée rotative (22) vers le haut pour relever la grille à charbon.
• Ouvrez la cheminée (23) et le dispositif de ventilation (15) pour faire entrer
l'oxygène et augmenter la combustion du charbon.
Baisser la température :
• Tournez la poignée rotative (22) vers le bas pour abaisser la grille à charbon.
• Fermez la cheminée (23) et le dispositif de ventilation (15) pour que le charbon
brûle moins.
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