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Les langues disponibles
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Viande
Porc
Rôti sans couenne (par ex.
échine)
Rôti avec couenne (par ex.
épaule)
Kassler avec os
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium 1,5 kg
Viande hachée
Rôti de viande hachée
Saucisses
Saucisses
Volaille
Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement à
four froid.
Les données de poids du tableau concernent la volaille non
farcie et prête à cuire.
Si vous faîtes rôtir la volaille directement sur la grille,
introduisez la lèchefrite au niveau 1.
Volaille
Demi-poulet, 1-4 pièces
Morceaux de poulet
Poulet, entier 1-4 pièces
Canard, entier
Oie, entière
Dindonneau, entier
2 cuisses de dinde
Poisson
Tournez les morceaux de poisson après la
Il ne faut pas retourner les poissons entiers. Enfournez le
poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales
soient en haut. Placez dans l'abdomen une demie pomme de
Poisson
Poids
Poisson, entier
d'env. 300 g
1,0 kg
1,5 kg
Darne de poisson
d'env. 300 g
32
Poids
Accessoires et
récipients
1,0 kg
à découvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
à découvert
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
à couvert
à découvert
de 750 g
à découvert
de viande
Grille + lèchefrite 4+1
Poids
Accessoires et
récipients
de 400 g
Grille
de 250 g
Grille
de 1 kg
Grille
1,7 kg
Grille
3,0 kg
Grille
3,0 kg
Grille
de 800 g
Grille
durée indiquée.
Z
Accessoires
et récipients
Grille
Grille
Grille
Grille
Hauteur
Mode de
cuisson
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
#
1
%
1
#
1
#
$
Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin
que la graisse puisse s'écouler.
Veuillez placer les volailles côté blanc vers le bas sur la grille.
Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.
Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante,
enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau salée ou du jus
d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
Hauteur
Mode de
cuisson
2
#
3
#
2
#
2
#
2
#
2
#
2
#
terre ou un petit récipient adapté au four pour que le poisson
ait une position plus stable.
En cas de cuisson au gril directement sur la grille, introduisez
par ailleurs la lèchefrite au niveau 1. Cela permet ainsi de
récupérer le jus du poisson et de moins salir le four.
Hauteur
Mode de
cuisson
3
$
2
#
2
#
4
$
Température en °C,
position gril
190-210
180-200
170-190
180-200
190-210
170-190
210-230
170-190
180-200
3
Température en
Temps en
°C, position
minutes
gril
210-230
40-50
210-230
30-40
200-220
55-85
170-190
80-100
160-180
110-130
180-200
80-100
180-200
80-100
Température en °C,
Durée, minutes
position gril
2
20-25
190-210
40-50
180-200
60-70
2
20-25
Temps en
minutes
120
150
170
130
160
190
80
120
70
15
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