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IT
Guida di cottura
Riempimento eccessivo
• Se il cestello è troppo pieno, il cibo non si
cuocerà in modo uniforme.
• Il cibo non dovrebbe essere riempito oltre la
linea "MAX" del cestello interno. [
Non impilare il cibo.
Non riempire
eccessivamente
Utilizzo dell'olio
• L'aggiunta al cibo di una piccola quantità di olio
lo renderà più croccante. Utilizzare non più di
30 ml (2 cucchiai USA) di olio.
• Gli spray di olio sono ottimi per applicare
piccole quantità di olio in modo uniforme su
tutti gli alimenti.
Nota: per altre informazioni sulla cucina di Cosori, controllare il nostro libro di ricette e i consigli dello chef.
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Fig. 3.3 ]
Fig. 3.3
Consigli sugli alimenti
• Si possono friggere cibi surgelati o prodotti che
possono essere cotti in forno.
• Per preparare, torte, tortini o qualsiasi cibo
ripieno o pastellato, riporre il cibo in un
contenitore termosensibile prima di inserirlo
nei cestelli.
• La frittura ad aria di cibi ricchi di grassi farà
gocciolare il grasso sul fondo dei cestelli. Per
evitare eccesso di fumo durante la cottura,
eliminare il grasso sgocciolato a seguito della
cottura.
• Gli alimenti marinati liquidi creano schizzi e
fumo in eccesso. Asciugare questi alimenti
prima di friggerli.
Patatine fritte
• Aggiungere 8–15 ml (½–1 cucchiaio USA) di
olio per ottenere cibi croccanti.
• Quando si preparano le patatine fritte con le
patate crude, immergere le patate crude in
acqua per 15 minuti per rimuovere l'amido
prima di friggerle. Asciugare con un panno
prima di aggiungere l'olio.
• Tagliare le patate crude in pezzetti più piccoli
per risultati croccanti. Provare a tagliare le
patate in strisce di 0,6 per 7,6 cm (¼ per 3
pollici).
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