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3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/
DURÉE DE
POSITION
CUISSON
DE LA
(min par
GRILLE
1 lb [454 g])
Bœuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Rôti de côte
(désossé)
saignant
22-25
à point
27-30
bien cuit
32-35
Rumsteck,
Rôti d'aloyau
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Pain de
20-25
viande
Veau, position de grille 2
Longe, côte,
rumsteak
Rôti
à point
25-35
bien cuit
30-40
Porc, position de grille 2
Rôti de longe
30-40
(désossé)
Rôti d'épaule
35-40
Jambon, position de grille 2
Frais
25-35
(non cuit)
Entière-ment
15-20
cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d'épaule
25-30
à point
30-35
bien cuit
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 à 5 lb
20-25
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb
15-20
(2,2 à 3,1 kg)
34
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TEMP. DU
TEMP.
FOUR
INTERNE
DES
ALIMENTS
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
300°F (149°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
165°F (74°C)
325°F (163°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
ALIMENTS/
DURÉE DE
POSITION
CUISSON
DE LA
(min par
GRILLE
1 lb [454 g])
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et moins
10-15
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
10-12
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 à 1,5 lb
50-60
(0,5 à 0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
Cuisson au gril par convection
A
B
A. Chaleur de l'élément du gril
B. Ventilateur de convection
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue.
La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au gril par
convection, le ventilateur s'éteint immédiatement lorsque la porte
est ouverte et s'allume immédiatement lorsque la porte est
fermée. Les éléments de cuisson au gril s'éteignent environ
30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la
porte.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section "Cuisson
au gril complète et centrale" pour des renseignements généraux
sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l'aliment
sur la grille non chauffée sur la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 450°F (232°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four
jusqu'à ce que le four soit éteint.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
TEMP. DU
TEMP.
FOUR
INTERNE
DES
ALIMENTS
300°F (149°C)
180°F (82°C)
300°F (149°C)
180°F (82°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
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