Napoleon NK22CK-L Manuel D'assemblage, D'utilisation Et D'entretien page 19

Instructions D'opération
Éclairage initial: Lorsqu'il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un
phénomène normal et temporaire causé par l'évaporation des peintures et lubrifiants internes utilisés
dans le processus de fabrication et ne se reproduira plus. Il suffit de faire fonctionner le gril à température
élevée pendant environ 30 minutes avec les portes d'alimentation en air de la base et du couvercle
complètement ouvertes.
Utilisation Du Compartiment Principal: Le préchauffage du gril est recommandé en le faisant fonctionner
une vingtaine de minutes, le couvercle fermé. Les charbons de bois sont prêts lorsqu'ils sont légèrement
couverts de cendre grise. Les aliments qui cuisent rapidement (poisson, légumes) peuvent être grillés
avec le couvercle ouvert. La cuisson avec le couvercle fermé assurera des températures plus élevées
et plus égales. Ceci réduira le temps de cuisson et les aliments seront cuits plus uniformément. Pour
que les viands très maigres, comme de la poitrine de poulet ou du porc maigre, collent moins lors de la
cuisson, vous pouvez huiler les grilles avant de préchauffer le gril. La cuisson de viandes très grasses peut
causer des poussées de flamme. Pour les éviter, enlevez une partie du gras ou réduisez la température.
Si une poussée de flamme survient, éloignez les aliments des flammes, réduisez la chaleur (en réduisant
l'ouverture des portes d'alimentation en air). Laissez le couvercle ouvert.
Règle générale, la cuisson de deux livre de viande requiert approximativement une cinquante de
briquettes. Si la cuisson exige plus de 30 à 40 minutes, vous devrez ajouter d'autres briquettes.
Lorsque le temps est venteux ou froid, vous devrez utiliser davantage de briquettes pour atteindre une
température de cuisson idéale.
Ajout De Briquettes En Cours De Cuisson: Faites attention en ajoutant le charbon de bois au gril. Soyez
prudent, car les briquettes peuvent s'embraser au contact de l'air. Pour ajouter d'autres briquettes, tenez-
vous à une distance sécuritaire du gril et utilisez une pince à longs manches résistant à la chaleur. Des
rabats de chaque côté de la grille de cuisson permettent d'accéder à la grille de charbon de bois.
AVERTISSEMENT!
N'ajoutez jamais d'allume-briquettes liquide sur des briquettes chaudes ou
tièdes. Nul besoind'ajouter de l'allume-briquettes liquide sur des charbons de bois déjà allumés.
Fonctionnement des portes d'alimentation en air : lorsque le couvercle du gril est fermé, les portes
d'alimentation en air sur le couvercle doivent habituellement être ouvertes pour laisser l'air pénétrer dans
le gril. L'air accroîtra la température de combustion des briquettes. Vous pouvez contrôler la température
du gril en ajustant les portes d'alimentation en air. Pour ce faire, glissez les portes vers la droite ou la
gauche. Fermer les portes, partiellement ou complètement, aidera à faire refroidir les briquettes. Ne
fermez pas complètement les portes d'alimentation en air sur la base et le couvercle, à moins de vouloir
refroidir les briquettes ou d'éteindre une flamme.
OUVERT VENT
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FERMÉ VENT
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