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Fig. 2.8
Fig. 2.9
Fig. 2.10
Fig. 2.11
5
4
3
2
1
Le Four
Avant d'utiliser le four pour la première fois - pour
n
chasser les odeurs de fabrication -, chau ez ceux-ci à
leur température la plus élevée pendant 30 minutes.
Allumez aussi le grilloir pendant 30 minutes. Pour
chasser l'odeur, assurez-vous que la pièce est bien
ventilée par de l'air extérieur, soit en ouvrant les
fenêtres ou en faisant fonctionner votre hotte de
ventilation. Une fois refroidi, essuyez le four avec un
linge humide et un savon doux et bien sécher.
Nous recommandons aux personnes ayant des
troubles respiratoires de quitter les lieux pendant
cette courte période.
Le grilloir
L'élément de grilloir est situé dans la partie supérieure du
four.
Lors de la cuisson au grilloir, une chaleur rayonne vers le bas
à partir du brûleur de grilloir pour une cuisson uniforme. La
température de fonction du grilloir est 260 º C (500 º F).
Pour allumer le brûleur de grilloir, poussez et tournez le
bouton de contrôle dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre à la position « broil » (gril) (Fig. 2.8). L'élément dans
le haut du four à la main droite va commencer à se réchau er,
comme indiqué par le néon sur le panneau de commande
(Fig. 2.9).
La porte doit être fermée pendant le
n
fonctionnement du grilloir.
Enlevez la lèchefrite et la grille (Fig. 2.10), et préchau ez
ensuite le brûleur pendant quelques minutes. Une fois
préchau é, faites glisser la lèchefrite et la grille, avec la
nourriture en place, dans le four. Faites griller un côté de la
nourriture et tournez pour griller l'autre côté.
Lors de la cuisson au grilloir, il pourra se produire une petite
émission de fumée - ceci est tout à fait normal.
Si vous ouvrez la porte pour véri er la nourriture, ne la laisser
ouverte que pour une courte durée a n de prévenir une
surchau e des boutons de contrôle.
Avant de tourner ou d'enlever la nourriture, tirez la grille à sa
position d'arrêt.
NE PAS utiliser la lèchefrite sans sa plaque.
NE PAS couvrir la plaque de la lèchefrite avec du
n
papier d'aluminium. La graisse exposée pourrait
s'en ammer.
Directives de la cuisson au grilloir
Choisissez une position de grille appropriée. Pour s'assurer
que la viande est cuite plutôt que simplement grillée à
l'extérieur, faites griller les gros morceaux de viande et de
volaille sur les positions de grille 1 et 2. Utilisez la position
de grille 4 pour les morceaux plus minces qui requièrent
moins de temps de cuisson tels les steaks, les côtelettes et les
boulettes pour hamburger (Fig. 2.11).
Lorsque vous terminez la cuisson de repas en grillant son
dessus, utilisez des moules en métal ou en vitrocéramique.
N'utilisez pas de verre résistant à la chaleur ou de faïence
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