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Étape
Phase du
processus
Fonction Gaz+
(optionnelle)
Fonction Contrôle
des Liquides
(optionnelle)
Fonction Contrôle
des Liquides+
(optionnelle)
Fonction Viande
rouge (optionnelle)
Fonctionnement
L'option Gaz+ continue à injecter du gaz durant la fermeture
des barres de soudure afin d'augmenter la quantité de gaz
présente dans l'emballage. Reportez-vous à Fonction Gaz+
(optionnelle) à la page 36.
La fonction Contrôle des Liquides est disponible uniquement
si votre machine est équipée d'un capteur Contrôle des
Liquides (optionnel).
Dans le cadre de l'option Contrôle des Liquides, le système
est commandé par un capteur très sensible. Ce capteur
est capable de détecter le moment où les liquides présents
dans le produit ou le produit lui-même atteignent/atteint le
point d'ébullition. À ce moment précis, le système passe à
l'étape suivante du cycle. Cela permet d'éviter que le produit
ne s'évapore, que sa masse et/ou que le sac sous vide
n'éclate, salissant ainsi la soudure, la cloche et l'huile de la
pompe. Reportez-vous à Fonction Contrôle des Liquides
(optionnelle) à la page 36.
La fonction Contrôle des Liquides+ est disponible
uniquement si votre machine est équipée de l'option
Contrôle des Liquides.
La fonction Contrôle des Liquides+ permet de poursuivre le
cycle de vide pendant un certain laps de temps après que le
point d'ébullition ait été atteint.
Cette fonction est destinée à l'emballage de la viande
fraîche. Elle vient s'ajouter à la fonction standard de Vide
afin d'éviter le dégazage du produit pendant et après l'étape
de soudure. Ce dégazage peut créer des bulles d'air à
l'intérieur de l'emballage. Reportez-vous à Fonction Viande
rouge (optionnelle) à la page 37.
Description de la machine
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