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CUISSON
MODE "BASSE TEMPERATURE"
(selon modèle)
La cuisson "BASSE TEMPERATURE"
doit absolument débuter four froid.
Ce mode de cuisson permet d'attendrir
les fibres de la viande grâce à une
cuisson
lente
températures peu élevées.
La qualité de cuisson est optimale.
CUISSON IMMEDIATE (fig. G)
- Tournez la manette jusqu'à la fonction
de cuisson «basse température».
Le symbole
l'écran.
- Validez la sélection en appuyant sur la
manette.
- «P01» clignote, vous devez choisir votre
plat en tournant la manette.
Le four propose un choix de 10 plats:
P01
Rôti de veau (4h00)
P02
Rôti de bœuf saignant (3h00)
P03
Rôti de bœuf bien cuit (4h00)
P04
Rôti de porc (5h00)
P05
Agneau rosé (3h00)
P06
Agneau bien cuit (4h00)
P07
Poulet (6h00)
*P08
Petits poissons (1h20)
*P09
Gros poissons (2h10)
*P10
Yaourt (3h00)
- Sélectionnez votre plat.
- Une fois le plat sélectionné, exemple :
P01 (rôti de veau), posez votre viande
sur la grille au niveau du gradin
supérieur affiché à l'écran (gradin 2) et
glissez la lèchefrite au gradin inférieur (
gradin 1).
associée
à
et «Lt» s'affichent à
*NOTA: Ne pas utiliser la grille pour les
programmes P08-P09-P10. Posez-les
directement sur la lèchefrite au niveau du
gradin indiqué à l'écran.
- Validez la sélection en appuyant sur la
manette. La cuisson démarre.
En fin de cuisson le four s'éteint
des
automatiquement et sonne pendant 10
minutes.
- Appuyez sur une touche pour arrêter les
bips.
Cuisiner en basse température
nécessite
aliments d'une extrême fraicheur.
Concernant les volailles, il est très
important de bien rincer l'intérieur et
l'extérieur à l'eau froide et de les
sécher avec du papier absorbant
avant cuisson.
CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ (fig. H)
Vous pouvez choisir de lancer un départ
différé en cuisson «basse température».
Après
programme, appuyez sur la touche
L'affichage clignote; réglez l'heure de fin
de cuisson en tournant la manette.
L'enregistrement de la fin de cuisson est
automatique au bout de quelques
secondes. L'affichage de la fin de cuisson
ne clignote plus.
Si votre four est trop chaud pour
démarrer une cuisson en basse
température,
l'écran. Laissez alors refroidir le four.
11
d'employer
avoir
sélectionné
«Hot»
s'affichera
des
votre
.
à
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