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conseils pour oBtenir des résultats optimauX
pour trancher du saucisson, ou de la viande
ou de la volaille cuite :
Les ingrédients doivent être très froids. Coupez-
les en morceaux pour qu'ils rentrent facilement
dans le goulot. Tranchez-les en les poussant avec
une pression ferme et uniforme.
pour émincer des épinards ou d'autres feuilles :
Empilez les feuilles, puis enroulez-les et placez les
rouleaux à la verticale dans le goulot. Tranchez-les
en les poussant avec une pression uniforme.
pour râper des fromages
à pâte ferme ou molle :
Les fromages à pâte ferme
doivent être très froids. Pour
râper les fromages à pâtes molle (par exemple de
la mozzarella), il est conseillé de les congeler au
préalable entre dix et quinze minutes. Coupez-les
en morceaux pour qu'ils rentrent facilement dans
le goulot. Râpez-les en les poussant en exerçant
une pression uniforme.
utilisation de la lame
de pétrissage
La lame de pétrissage est
spécialement conçue pour
mélanger et pétrir les pâtes
levées de façon rapide et
homogène. Le robot peut pétrir
des pâtes utilisant jusqu'à 350 grammes de farine.
Si votre recette requiert plus de farine, divisez-la.
conseils utiles
• Pour éviter d'endommager la lame ou le
moteur, évitez les aliments trop durs ou trop
congelés pour pouvoir être percés à l'aide de
la pointe d'un couteau aiguisé. Si un morceau
d'aliment dur, comme une carotte, se coince
dans la lame, arrêtez le robot et ôtez la lame.
Ensuite, retirez délicatement le bout d'aliment
de la lame.
• Ne remplissez pas excessivement le bol
de travail ou le mini-bol. Pour obtenir une
consistance fine, remplissez-les à moitié ou aux
deux tiers. Pour obtenir une consistance plus
épaisse, ne dépassez pas les trois quarts. Quant
aux liquides, vous pouvez les ajouter jusqu'au
trait de remplissage maximal (reportez-vous à
la section « Utilisation de votre robot ménager -
Niveau de liquide maximal ». Lorsque vous
hachez des aliments, le bol de travail doit être
rempli au tiers ou à la moitié tout au plus.
Pour des préparations de moins de 235 mL de
liquides ou de 120 mL d'ingrédients solides,
utilisez le mini-bol.
• Positionnez le disque à trancher de telle sorte
que la surface de coupe se trouve juste à droite
du goulot. De cette façon, la lame pourra
effectuer un tour complet avant d'entrer en
contact avec les aliments.
• Pour tirer pleinement parti de la vitesse du
robot, insérez les ingrédients à hacher à travers
le goulot pendant que l'appareil fonctionne.
• Lorsque vous tranchez ou râpez des aliments,
le degré de pression à exercer sur ceux-ci
doit varier selon leur type afin d'obtenir des
résultats optimaux. En règle général, les aliments
tendres et délicats (tels que fraises et tomates)
nécessitent une pression légère, les aliments de
consistance moyenne (courgette ou pommes
de terre, par exemple) une pression modérée,
et les aliments durs (comme les carottes, les
pommes, les fromages à pâte dure ou la viande
partiellement congelée) une pression plus ferme.
• Le fromage à pâte molle ou plus ou moins
tendre peut s'éparpiller ou s'enrouler sur
le disque à râper. Pour éviter ce problème,
ne râpez que du fromage bien froid.
• Il peut arriver que des aliments longs et minces,
comme des carottes ou du céleri, bougent dans
le goulot et soient donc tranchés de façon inégale.
Pour éviter ceci, coupez ces aliments en morceaux
et remplissez-en le goulot. Vous pouvez également
utiliser le petit goulot, très pratique pour ajouter
des aliments minces ou petits.
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