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Fonction
Fonte de beurre et de chocolat, dissolution de la gélatine
Garde au chaud les sauces et les soupes, le riz
Cuisson de pommes de terre, pâtes, soupes, ragoûts,
compotes de fruits, légumes et poissons, décongélation
de plats
Cuisson dans des poêles avec revêtement, cuisson
lente (sans surchauffe de la graisse) d'escalopes,
poisson
Chauffe de graisse, cuisson de viande, préparation de
liaisons et de soupes, cuisson d'omelettes
Cuisson de grande quantité de liquide, cuisson de steaks
Faire chauffer de l'eau
Tab. 4.3
Recommandations pour les niveaux de puissance
Les données du tableau sont fournies à titre indicatif.
Il convient de diminuer ou d'augmenter le niveau de puissance
en fonction de la quantité et du récipient de cuisson.
Récipient de cuisson adapté
i
Les durées de cuisson, le temps de chauffe du fond du
récipient et les résultats de la cuisson sont sensiblement
influencés par la composition et la qualité du récipient.
Les récipients de cuisson portant ce signe sont adaptés
aux tables de cuisson à induction. Les récipients utilisés
sur les tables de cuisson à induction doivent être en
métal, posséder des propriétés magnétiques et présenter
une surface de fond suffisante.
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués de :
acier inoxydable à fond magnétisable
O
X
acier émaillé
O
X
fonte
O
X
Appareil
Zone de cuisson
PKI3
avant
arrière
Tab. 4.4
Diamètre minimum pour des récipients
Le cas échéant, testez le récipient avec un aimant. Si un
X
X
aimant est attiré par le fond du récipient, le récipient convient
généralement à l'induction.
Veillez à la composition du fond du récipient de cuisson. Le
X
X
fond du récipient ne doit pas être bombé. Un bombement
peut entraîner un défaut de mesure de la température du
foyer et résulter en une surchauffe du récipient. Le récipient
de cuisson ne doit pas comporter de rainures et de bords
coupants de façon à ne pas rayer la surface de la table de
cuisson.
Placez le récipient de cuisson (sans dessous-de-plat)
X
X
directement sur la plaque vitrocéramique.
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Niveau de
puissance
1
–
1
3
–
2
6
–
6
7
–
7
8
9
ß p
Diamètre minimum
120 mm
90 mm
Bruits
Lorsque les zones de cuisson à induction sont allumées, des bruits
peuvent se produire dans le récipient de cuisson, ceux-ci variant
en fonction du matériau et de la fabrication du fond du récipient :
Un ronflement peut survenir en cas de fonctionnement à
O
X
niveau de puissance élevée. Il s'atténue ou disparaît une fois
le niveau de puissance réduit.
Des crépitements ou sifflements peuvent se produire à cause des
O
X
différents fonds des récipients de cuisson (par ex. : fond sandwich).
Un cliquetis peut être entendu lors d'opérations de couplage
O
X
électronique, notamment en cas de fonctionnement à niveau
de puissance réduit.
Un bourdonnement peut être perçu lorsque le ventilateur
O
X
de refroidissement est en marche. Pour augmenter la
longévité de l'électronique, la table de cuisson est munie
d'un ventilateur de refroidissement. Si la table de cuisson est
utilisée de manière intensive, le ventilateur de refroidissement
se met automatiquement en marche. Vous entendez un
bourdonnement. Le ventilateur de refroidissement peut
continuer à fonctionner une fois l'appareil éteint.
4.3
Dispositifs de sécurité
Arrêt de sécurité
Lorsqu'un appareil allumé n'est pas utilisé pendant une durée
définie, il est automatiquement arrêté.
Tables de cuisson
Toutes les zones de cuisson sont mises à l'arrêt si une des zones
de cuisson est utilisée au-delà de la durée de fonctionnement
maximale à un certain niveau de puissance ou de maintien au
chaud. La mention
est affichée (indicateur de chaleur résiduelle).
H
PKI3 :
Niveaux de
Arrêt de sécurité au bout de heures:minutes
puissance
08:24
1
06:24
2
05:12
3
04:12
4
03:18
5
02:12
6
02:12
7
01:48
8
01:18
9
0:10
ß p
Tab. 4.5
Arrêt de sécurité de la chauffe
PKI3 :
Niveau de maintien au
Nombre d'heures:minutes avant la
chaud
mise à l'arrêt
08:00
1 (
)
, v
08:00
2 (
)
: v
08:00
3 (
)
* v
Tab. 4.6
Arrêt de sécurité du maintien au chaud
Rallumez la zone de cuisson si vous souhaitez encore vous en
X
X
servir (voir chapitre Utilisation).
Description de l'appareil
13
FR
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