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MODE D'EMPLOI
Attention ! Avant de commencer à utiliser l'appareil, il est indispensable de retirer de toute la surface
les fi lms de protection en tôle inox, puis de bien la laver à l'eau avec détergent pour vaisselle, y com-
pris la cuve, puis de l'essuyer avec un chiffon trempé dans de l'eau propre. Séchez complètement
la cuve à l'aide d'un torchon, enduisez le fond de la cuve à l'aide de l'huile de table et préchauffez à
vide le fond à une température de 230°C. Avant de cuisiner, il est indispensable de faire chauffer le
fond avec de la matière grasse et de l'abreuver. Il s'avère optimal de frire environ trois à cinq jours
dans la cuve et de l'utiliser ensuite pour cuisiner. Si le nettoyage de la cuve est effectué à l'aide de
produits chimiques, il convient de réaliser à nouveau quatre à six cycles de friture avant de cuisiner.
Dans aucun cas, l'appareil ne peut être utilisé comme friteuse ou comme son remplacement !!
Allumage du principal brûleur
Version avec allumeur piézométrique
Écartez la porte située à gauche en bas sur le panneau principal et tournez le bouton de commande
de la soupape à gaz dans la position allumage (image 2, note 3 et image 6) et tenez-le enfoncé. En-
foncez à plusieurs reprises le bouton de l'allumeur piézométrique. Après l'allumage du brûleur, tenez
le bouton enfoncé pendant quelques secondes (environ 10 - 20 secondes), jusqu'au réchauffement
du fusible thermique, puis relâchez le bouton. Si la fl amme s'éteint, recommencez la manoeuvre.
Version avec allumage électrique
Écartez la porte située à gauche en bas sur le panneau principal et tournez le bouton de commande
de la soupape à gaz dans la position allumage (image 2, note 3 et image 6) et tenez-le enfoncé. La
fl amme s'allume automatiquement. Après l'allumage du brûleur, tenez le bouton enfoncé pendant
quelques secondes (environ 10 - 20 secondes), jusqu'au réchauffement du fusible thermique, puis
relâchez le bouton. Si la fl amme s'éteint, recommencez la manoeuvre.
Allumage du principal brûleur et réglage de la température
Tournez le bouton de commande de la soupape à gaz dans la position pour l'allumage du principal
brûleur (image 6) et réglez la température exigée sur le bouton de réglage du thermostat de service.
Le principal brûleur s'allume.
Extinction du principal brûleur
Le principal brûleur peut être éteint sans mettre le bouton de réglage du thermostat de service à « 0
» ou en tournant le bouton de commande de la soupape à gaz dans la position pour l'allumage. Le
brûleur principal s'éteint toujours et seul le brûleur pilote est en service.
Extinction complète de l'appareil
Mettez le bouton de commande de la soupape à gaz dans la position Éteint. Tous les brûleurs
s'éteignent.
Remplissage de la cuve
Ouvrez le robinet pour le remplissage de la cuve et fermez-le après le remplissage exigé. Rempli-
ssez toujours la cuve avec le couvercle de la cuve ouvert.
Vidange de la cuve
A l'aide de la roue de manutention, basculez la marmite dans la position indispensable pour la
vidange. ATTENTION ! Avant la vidange de la cuve, placer un ustensile adéquat sous la sortie d'é-
vacuation. Soyez très prudent avec le contenu chaud. En position maximale, la cuve est complète-
ment vidée. Après la vidange, remettez la cuve en position de service.
ATTENTION ! Lors du soulèvement de la cuve, le principal brûleur s'éteint. Lors de l'abaissement,
le brûleur est de nouveau allumé. Effectuer donc toutes les manipulations avec le brûleur éteint.
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