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Allemagne
PUDDING DE SEMOULE O LA SAUCE AUX
FRAMBOISES
Temps de cuisson total : env. 15-20 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
Ingredients
500 ml de lait
40 g
de sucre
15 g
d'amandes pilées
50 g
de semoule
1
jaune d'oeuf
1 CS
d'eau
1
blanc d'oeuf
250 g de framboises
50 ml
d'eau
40 g
de sucre
France
POIRES AU CHOCOLAT
Temps de cuisson total : env. 8-13 minutes
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingredients
4
poires (600 g)
60 g
de sucre
1
sachet de sucre vanillé (10 g)
1 CS
de liqueur de poires, 30 % vol.
150 ml d'eau
130 g de chocolat
100 g de crème fraîche
Conseil :
Vous pouvez servir les poires avec une boule de
glace à la vanille.
Autriche
CHOCOLAT A LA CREME
(1 Portion)
Temps de cuisson total : env. 1 minute
Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml de lait
30 g
de chocolat
30 ml
de crème
chocolat râpé
BOISSONS, DESSERTS & GATEAUX
1. Mettre dans la terrine le lait, le sucre et les
2. Ajouter la semoule, remuer, couvrir et cuire.
3. Mélanger le jaune d'oeuf avec l'eau dans une
4. Laver les framboises, les sécher délicatement, les
5. Réduire les framboises en purée et les servir
1. Eplucher les poires entières.
2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la
3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.
4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite
5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de
1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat, le
2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat,
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amendes, couvrir et réchauffer.
3-5 Mn.
900 W
10-12 Mn.
270 W
tasse et l'incorporer à la semoule chaude. Battre
le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer
délicatement. Mettre le pudding dans des
ramequins.
mettre dans une terrine avec de l'eau et du sucre,
couvrir et réchauffer.
2-3 Mn.
900 W
froides ou chaudes avec le pudding.
liqueur et l'eau, couvrir et réchauffer.
1-2 Mn.
900 W
5-8 Mn.
900 W
Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
terrine. Ajouter le chocolat broyé et la crème
fraîche, couvrir et réchauffer.
2-3 Mn.
900 W
sauce et servir.
mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps
en temps.
env. 1 Mn.
900 W
saupoudrer de chocolat râpé et servir.
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