Hotpoint Ariston FK 104 P 0 X/ HA Mode D'emploi page 16

Programma ECO
IT
Si attiva l'elemento riscaldante posteriore ed entra in funzione la
ventola, garantendo un calore delicato ed uniforme all'interno del forno.
Questo programma è indicato per cotture lente di ogni tipo di pietanza
con temperature regolabili fino a un massimo di 200°C, oltre che per il
riscaldamento di vivande e per i completamenti di cottura.E' particolarmente
indicato per la cottura lenta di carni e pesci, consentendo di ottenere carni più
tenere con un risparmio energetico.Per una migliore efficienza energetica,
all'avvio del ciclo la luce rimane accesa per 30 sec. Per riaccendere la luce
premere l'icona .
Girarrosto*
! Col programma
avviato, se si apre la porta il girarrosto si arresta.
Programmi di cottura automatici
! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema
C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente
un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa
quando la pietanza è cotta. La cottura può essere effettuata infornando a
freddo o a caldo. E' possibile personalizzare la durata di cottura in base
ai propri gusti personali modificandola, prima dell'avvio, di ±5/20 minuti a
seconda del programma scelto. A cottura avviata è comunque possibile
modificarne la durata. Se la modifica viene effettuata prima dell'avvio del
programma, questa viene memorizzata e riproposta al successivo utilizzo del
programma. Se la temperatura interna nel forno è superiore a quella proposta
per il programma scelto, il display visualizza la scritta "FORNO TROPPO
CALDO" e non è possibile avviare la cottura; attendere che il forno si raffreddi.
Il display alterna l'icona del programma scelto con l'icona di suggerimento
del ripiano consigliato.
! Al raggiungimento della fase di cottura il forno emette un segnale acustico.
! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di
esecuzione delle cotture.
Programma PANE
Utilizzare questa funzione per cuocere il pane. Per ottenere i migliori risultati
vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:
• rispettare la ricetta;
• il peso massimo per leccarda;
• non dimenticare di mettere 50g (0,5 dl) di acqua fredda sulla leccarda
alla posizione 5;
• la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiante per 1 ora o 1
ora e mezzo, in funzione della temperatura della stanza, e in pratica, fino
al raddoppio del impasto.
Ricetta per il PANE :
1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso
2 Leccarde di 1000g Max, Ripiani basso e medio
*
Presente solo in alcuni modelli.
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Per azionare il girarrosto (vedi figura)
procedere come segue:
1. Mettere la leccarda in posizione 1;
2. Mettere il sostegno del girarrosto
in posizione 3 e inserire lo spiedo
nell'apposito foro posto sulla parete
posteriore del forno;
3. Azionare il girarrosto selezionando i
programmi o ;
Ricetta per 1000g d'impasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito
fresco (oppure 2 bustini in polvere)
Processo:
• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.
• Diluire il lievito nell'acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi).
• Aprite la farina a fontana.
• Versare il miscuglio di acqua e lievito
• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso,
stirandolo col palmo della mano e ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.
• Formare una palla, mettere l'impasto in un'insalatiera e ricoprirla con
pellicola trasparente per evitare che la superficie dell'impasto si secchi.
Mettere l'insalatiera nel forno alla funzione manuale LIEVITAZIONE e
lasciar lievitare per circa 1 ora (il volume dell'impasto deve raddoppiare)
• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.
• Disporli sulla leccarda su una carta forno.
• Cospargere i pani di farina.
• Fare dei tagli sui pani.
• Infornare a forno freddo.
• Avviare la cottura PANE
• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una griglia fino a completo
raffreddamento.
Programma MANZO/VITELLO/AGNELLO
Utilizzare questa funzione per cuocere carni di manzo, vitello e agnello.
Infornare a forno freddo. E' comunque possibile infornare anche a forno
caldo. Su alcuni programmi ARROSTO è possibile selezionare il livello di
cottura desiderato:
1. Premere l'icona
2. Con la manopola scegliere tra "BEN COTTO", "MEDIO" e "AL SANGUE".
3. Premere nuovamente l'icona
Programma MAIALE
Utilizzare questa funzione per cuocere carni di maiale. Infornare a forno freddo.
E' comunque possibile infornare anche a forno caldo.
Programma POLLO
Questa funzione è ideale per cuocere carne di pollo (intero o a pezzi). Infornare
a forno freddo. È comunque possibile infornare anche a forno caldo.
Programma FILETTO DI PESCE
Questa funzione è adatta per cuocere filetti di piccole-medie dimensioni.
Infornare a forno freddo.
Programma PESCE AL CARTOCCIO
Utilizzare questa funzione per cuocere pesci interi del peso massimo di 1Kg. Si
può sistemare il cartoccio direttamente sulla leccarda. Infornare a forno freddo.
Programma CROSTATE
Questa funzione é ideale per tutte le ricette di crostate (che normalmente
necessitano di una buona cottura sotto). Infornare a forno freddo. E' comunque
possibile infornare a anche forno caldo.
Programma TORTA BRISE'
Questa funzione è ideale per tutte le ricette che prevedono l'utilizzo di
pastafrolla (di solito preparata senza uova) o che prevedono un ripieno liquido
o molto morbido. Infornare a forno freddo. È comunque possibile infornare
anche a forno caldo.
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