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fr Vapeur
5.
Appuyer sur "Position fermentation".
6.
Appuyer sur "Température".
7.
Sélectionner la température avec ou .
8.
Confirmer le réglage avec
9.
Appuyer sur "Durée".
10.
Sélectionner la durée avec ou .
11.
Confirmer le réglage avec
12.
Démarrer la position fermentation avec
→ "Interrompre le fonctionnement", Page 15
a Le fonctionnement de la position fermentation sera
interrompu si le réservoir d'eau se vide en cours de
fonctionnement.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 17
a Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse de chauffer.
→ "Éteindre l'appareil", Page 15
13.
Pour arrêter le signal sonore, appuyer sur une
touche quelconque.
14.
Vider le réservoir d'eau et sécher le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
Position décongélation
La fonction "Position décongélation" vous permet de
décongeler des produits congelés et surgelés.
Régler la position de décongélation
Condition : Le compartiment de cuisson est complète-
ment refroidi (température ambiante).
1.
Remplir le réservoir d'eau.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16
2.
Allumer l'appareil avec
3.
Appuyer sur "Vapeur".
4.
Sélection la position décongélation avec ou .
5.
Appuyer sur "Position décongélation".
6.
Appuyer sur "Température".
7.
Sélectionner la température avec ou .
8.
Confirmer le réglage avec
9.
Appuyer sur "Durée".
10.
Sélectionner la durée avec ou .
11.
Confirmer le réglage avec
12.
Démarrer la position décongélation avec
→ "Interrompre le fonctionnement", Page 15
a Le fonctionnement de la position décongélation sera
interrompu si le réservoir d'eau se vide en cours de
fonctionnement.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 17
a Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse de chauffer.
→ "Éteindre l'appareil", Page 15
13.
Pour arrêter le signal sonore, appuyer sur une
touche quelconque.
14.
Vider le réservoir d'eau et sécher le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
Sous-Vide
"Sous-Vide" est une variante de la cuisson à basse
température dans laquelle les aliments emballés sous
vide sont cuits à des températures comprises entre 50
et 95C° et à 100 % de vapeur. La cuisson sous-vide
convient pour la viande, le poisson, les légumes et les
desserts.
18
.
.
.
.
.
.
.
Les mets sont scellés hermétiquement dans des sacs
pour mise sous vide thermorésistants spéciaux avec
un appareil à mise sous vide. Le sac pour mise sous
vide protecteur préserve les nutriments et les arômes.
Régler la cuisson sous vide
Remarques
¡ Pendant la cuisson sous-vide, l'écoulement d'eau de
condensation sur le fond du compartiment de cuis-
son est plus important que pendant les autres
modes de cuisson.
¡ Si le réservoir d'eau se vide pendant un mode sous-
vide, le fonctionnement sera interrompu.
Condition : Le compartiment de cuisson a suffisam-
ment refroidi.
1.
ATTENTION !
Risque de détériorations de meubles
▶
N'utilisez pas un deuxième remplissage de réser-
voir d'eau pour la cuisson sous vide.
Remplissez le réservoir d'eau.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 16
2.
Allumez l'appareil avec
3.
Appuyez sur "Vapeur".
4.
Sélectionnez la cuisson sous-vide avec ou .
5.
Appuyez sur "Sous-Vide".
6.
Appuyez sur "Température".
7.
Sélectionnez la température avec ou .
8.
Confirmez le réglage avec
9.
Appuyez sur "Durée".
10.
Sélectionnez la durée avec ou .
11.
Confirmez le réglage avec
12.
Démarrez la cuisson sous-vide avec
→ "Interrompre le fonctionnement", Page 15
a Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse de chauffer.
→ "Éteindre l'appareil", Page 15
13.
Pour arrêter le signal sonore, appuyez sur une
touche quelconque.
14.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure!
L'eau chaude s'accumule sur le sachet sous vide
pendant la cuisson.
▶
Soulevez délicatement le sachet sous vide avec
une manique pour que l'eau chaude s'écoule
dans la lèchefrite ou le récipient de cuisson.
▶
Retirez le sachet sous vide prudemment avec
une manique.
Retirez le sachet pour mise sous vide prudemment
avec une manique.
15.
Vider le réservoir d'eau et sécher le compartiment
de cuisson.
→ "Après chaque fonctionnement à la vapeur",
Page 19
9.3 Ajout de vapeur
Lors de la cuisson avec la fonction Ajout de vapeur,
l'appareil ajoute de la vapeur dans le compartiment de
cuisson à différents intervalles. Cela donne aux mets
.
.
.
.
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