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Entreposer ses aliments dans la zone de réfrigération
Zone la plus froide
La zone la plus froide du réfrigérateur se
trouve juste au-dessus du tiroir
DailyFresh et sur la face arrière de l'ap-
pareil.
Une température de 4 °C et une hy-
giène appropriée retardent la prolifé-
ration des bactéries, telles que la sal-
monelle et la listeria, qui peuvent être
à l'origine de graves intoxications ali-
mentaires.
Utilisez ces zones pour conserver tous
les aliments sensibles à la chaleur et fa-
cilement périssables, comme :
- le poisson, la viande et la volaille,
- la charcuterie et les plats cuisinés,
- les plats ou pâtisseries à base d'œufs
ou de crème,
- les pâtes fraîches et les pâtes à gâ-
teau, pizza ou quiche,
- les fromages au lait cru et autres pro-
duits à base de lait cru,
- Houmous, tartinades de légumes,
substituts de fromage frais végétal
- les légumes sous cellophane et
- tout autres aliments frais dont la date
de péremption est conditionnée par
une température de stockage infé-
rieure à 4 °C.
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Non approprié pour la zone de
réfrigération
Certains aliments ne peuvent pas être
stockés à des températures inférieures
à 5 °C car ils sont sensibles au froid.
Parmi ces aliments, on compte notam-
ment les :
- ananas, avocats, bananes, grenades,
mangues, papayes, melons, fruits de
la passion, agrumes (comme les ci-
trons, les oranges, les mandarines et
les pamplemousses),
- fruits pas assez mûrs,
- aubergines, concombres, pommes de
terre, poivrons, tomates, courgettes,
- fromages à pâte dure (parmesan,
comté).
Conseils pour l'achat d'aliments
La condition préalable à une longue
conservation réside dans la fraîcheur
des aliments que vous achetez.
Vérifiez toujours la date limite de
consommation ainsi que la température
de conservation appropriée.
Autant que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Par exemple ne lais-
sez pas vos courses trop longtemps
dans une voiture.
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