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Thème
Votre rôti est trop sec.
La croûte de votre rôti est
trop fine.
La sauce de votre rôti est
brûlée.
19.10 Légumes et accompagnements
Vous trouverez ici des informations sur la préparation des produits végétaux que vous pouvez utiliser comme accom-
pagnement de vos repas.
Recommandations de réglage
Légumes et accompagnements
Référez-vous aux indications du tableau.
Mets
Légumes grillés
Pommes de terre au four, coupées en
deux
Produits à base de pomme de terre,
congelés, par ex. frites, croquettes, bei-
gnets de pomme de terre, röstis
Frites, 2 niveaux
19.11 Yaourt
Votre appareil vous permet de préparer vos propres
yaourts.
Préparer du yaourt
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
1.
ment de cuisson.
Faites chauffer 1 litre de lait à 3,5 % de matières
2.
grasses sur la table de cuisson à 90 °C puis lais-
sez-le refroidir à 40 °C. Faites chauffer le lait UHT
seulement jusqu'à 40 °C.
Conseil
¡ Réglez une tempéra-
ture inférieure.
¡ Réduisez la durée de
cuisson.
¡ Augmentez la tempé-
rature.
Ou :
¡ Après la fin de la du-
rée de cuisson, allu-
mez brièvement le gril.
¡ Choisissez un récipient
plus petit.
¡ Ajoutez plus de liquide
lors du rôtissage.
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Thème
La sauce de votre rôti est
trop claire et aqueuse.
Lorsque vous braisez de
la viande, celle-ci brûle.
Hauteur
Mode
d'enfourne-
de cuis-
ment
son
5
3
3
3+1
Mélangez 30 g de yaourt dans le lait.
3.
Versez le mélange dans de petits récipients, par ex.
4.
dans de petits verres pourvus de couvercles.
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
5.
taire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
6.
de cuisson.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
7.
tions de réglage.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur après la
8.
préparation.
Comment faire fr
Conseil
¡ Choisissez un récipient
plus grand pour une
évaporation plus im-
portante de liquide.
¡ Ajoutez moins de li-
quide lors du rôtis-
sage.
¡ Vérifiez si le plat à rôti
et le couvercle sont
compatibles et se
ferment bien.
¡ Diminuez la tempéra-
ture.
¡ Ajoutez du liquide pen-
dant le braisage.
Température
Durée en
en°C/position
min.
gril
3
10-20
190-210
25-35
200-220
25-35
190-210
30-40
33
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