Kenwood CHP62.400SI Manuel D'instructions page 49

Recetas
Acople las dos cuchillas al bol
(a menos que se indique de otra
manera) al hacer las siguientes
recetas.
Guacamole
½ cebolla roja pequeña
1 tomate, pelado y sin semillas
1 chile pequeño verde, sin semillas
⁄ diente de ajo, machacado
1
2
unas ramitas de cilantro
1 aguacate maduro (sin la piel y el
hueso)
15 ml de zumo de lima
sal y pimienta
1 Corte la cebolla, el tomate y el
chile en trozos de 2 cm.
2 Añádalos al bol con ajo y
cilantro. Pulse la función de
acción intermitente 10 veces
o hasta que estén finamente
picados. Pase a una fuente para
servir.
3 Corte el aguacate en trozos de
2 cm y añádalos al bol con el
zumo de lima. Pulse la función
de acción intermitente 5 veces
o hasta conseguir un puré fino.
4 Combine las 2 mezclas y sazone
al gusto.
Salsa de tomate
15 g de cilantro fresco
1 cebolla roja pequeña
1 chile verde, sin semillas
4 tomates duros, pelados y sin
semillas
el zumo de 1 lima
sal y pimienta
1 Procese el cilantro a velocidad 2
durante 5 segundos o hasta que
esté finamente picado. Pase a
una fuente para servir.
2 Corte la cebolla y el chile en
trozos de 2 cm y añádalos al
bol. Pulse la función de acción
intermitente 5 veces o hasta
que estén finamente picados.
3 Añádalos al cilantro.
4 Corte el tomate en trozos y
tritúrelo en trozos grandes
a velocidad 2 durante 5
segundos.
5 Añádalo a la mezcla de cilantro
y mézclelo con el zumo de lima,
la sal y la pimienta.
Batido de fresa
4 -5 cubitos de hielo
8 fresas, con los cabitos quitados
y cortadas por la mitad
10 ml, aproximadamente, de
azúcar lustre
1 Ponga los cubitos de hielo y
las fresas en el bol y pulse la
función de acción intermitente
10 veces o hasta que el hielo
esté picado en trozos grandes.
2 Añada el azúcar y pulse la
función de acción intermitente
5 veces o hasta que quede
incorporado.
3 Páselo a un vaso y sirva
inmediatamente.
Mayonesa
125 ml de aceite de oliva
1 huevo entero
2 gotas de zumo de limón
sal y pimienta
Consulte las ilustraciones
1 Coloque la cuchilla y añada
todos los ingredientes excepto
el aceite. Procese a velocidad 1
durante 10 segundos.
2 Añada el aceite poco a poco a
través del goteador de líquidos
mientras procesa a velocidad
1. Asegúrese de añadir un flujo
constante de aceite. Apague
el aparato cuando se haya
añadido todo el aceite.
Nota: quedará algo de aceite en el
goteador de líquidos después de
su uso, lo cual es normal.
44
J