Kenwood CHP62.400SI Manuel D'instructions page 37

Ricette
Per preparare le seguenti ricette,
montare entrambe le lame nella
vaschetta (tranne se indicato
diversamente).
Guacamole
½ cipolla rossa piccola
1 pomodoro, privato della buccia
e dei semi
1 piccolo peperoncino verde,
privato dei semi
⁄ spicchio di aglio, schiacciato
1
2
alcuni rametti di coriandolo
1 avocado maturo (senza buccia e
nocciolo)
15 ml di succo di lime
sale e pepe
1 Tagliare la cipolla, il pomodoro
e il peperoncino in pezzi di 2
cm.
2 Aggiungere nella vaschetta con
l'aglio e il coriandolo. Azionare
ad impulsi 10 volte o finché
tritato. Trasferire in una ciotola
da portata.
3 Tagliare l'avocado a pezzi di 2
cm e aggiungerlo alla vaschetta
con il succo di lime. Frullare
5 volte o fino a ottenere una
purea fine.
4 Unire le 2 miscele e condire a
piacere.
Salsa di pomodoro
15 g di coriandolo fresco
1 piccola cipolla rossa
1 peperoncino verde, privato dei
semi
4 pomodori non troppo maturi,
privati della buccia e dei semi
succo di 1 lime
sale e pepe
1 Lavorare il coriandolo a velocità
2 per 5 secondi o fino a quando
sarà tritato. Trasferire in una
ciotola da portata.
2 Tagliare la cipolla e il
peperoncino a pezzi di 2 cm
e aggiungerli nella vaschetta.
Usare il tasto Pulse per 5 volte
o fino a tritarli finemente.
3 Aggiungere al coriandolo.
4 Tagliare il pomodoro a pezzi
e tritarlo grossolanamente a
Velocità 2 per 5 secondi.
5 Aggiungere alla miscela di
coriandolo e unire con succo di
lime, sale e pepe.
Granita alla fragola
4-5 cubetti di ghiaccio
8 fragole, private del picciolo e
dimezzate
10ml circa di zucchero semolato
1 Mettere i cubetti di ghiaccio
e le fragole nella vaschetta e
frullare 10 volte o fino a quando
il ghiaccio non sarà tritato
grossolanamente.
2 Aggiungere lo zucchero
e frullare 5 volte o fino a
incorporarlo.
3 Trasferire in un bicchiere e
servire immediatamente.
Maionese
125 ml di olio d'oliva
1 uovo intero
2 gocce di limone
Sale e pepe
Fare riferimento alle illustrazioni
J
1 Montare la lama a coltello e
aggiungere tutti gli ingredienti
tranne l'olio. Lavorare a velocità
1 per 10 secondi
2 Aggiungere gradualmente l'olio
attraverso il cola-maionese,
mentre si lavora alla velocità 1.
Assicurare un flusso costante
di olio. Spegnere una volta
aggiunto tutto l'olio.
Nota: dopo l'uso, nel cola-
maionese rimarrà un po' di olio, il
che è normale.
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