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COMMENT UTILISER LES PLAQUES
ELECTRIQUES
Les plaques chauffantes mixtes peuvent être
équipées d'une plaque électrique normale ou
rapide. Il est commandé par des interrupteurs à
différentes positions (voir fig. 6c) et s'allume en
tournant le bouton sur la position souhaitée. Un
diagramme est sérigraphié au-dessus de chaque
bouton sur le panneau avant. Ce schéma indique à
quelle plaque électrique correspond le bouton en
question (voir fig. 6). Un voyant rouge s'allumera
pour
indiquer
que
Un tableau de régulation purement indicatif pour la
plaque électrique normale est donné ci-dessous.
IMPORTANT :
Déconnectez toujours l'appareil des réseaux de
distribution de gaz et d'électricité avant de
procéder à toute opération de nettoyage.
PLAQUE
INTENSITÉ
NORMALE
DE CHALEUR
OU RAPIDE
0
Désactivé
1
Faible
2
Faible
Lent
3
Moyen
4
5
Fort
Haut
6
USO
la
plaque
fonctionne.
FIG. 6c
PROCESSUS DE CUISSON
POSSIBLES
Pour dissoudre du beurre, du
chocolat, etc. Pour chauffer de
petites quantités de liquide.
Pour chauffer de plus grandes
quantités de liquide. Pour préparer
des
crèmes
et
des
nécessitant de longs temps de
cuisson lente.
Pour décongeler des aliments
surgelés et préparer des ragoûts,
faites chauffer jusqu'au point
d'ébullition ou laissez mijoter.
Pour chauffer les aliments jusqu'au
point d'ébullition. Pour dorer viandes
et poissons délicats.
Pour escalopes et steaks. Pour
mijoter de grandes quantités
d'aliments.
Porter à ébullition de grandes
quantités de liquide. Faire frire.
2) PLAN DE TRAVAIL
Pour que la surface en verre soit toujours brillante,
il est très important de la laver après chaque
utilisation à l'eau savonneuse tiède, de la rincer et
de la sécher.
Lavez de la même manière les grilles émaillées,
les chapeaux émaillés "A", "B" et "C" et la tête des
brûleurs "T" (voir fig. 6 - 6/A) et nettoyez les
bougies d'allumage "AC" ainsi que les capteurs
des thermocouples "TC" (voir fig. 6).
Nettoyez-les délicatement avec une petite brosse
en nylon comme indiqué (voir fig. 6/B) et laisser
sécher complètement. Ne les lavez pas au lave-
vaisselle. Procédez au nettoyage lorsque la table
et les composants ne sont pas chauds, en évitant
les éponges métalliques, les produits abrasifs en
poudre ou les sprays corrosifs.
Evitez que le vinaigre, le café, le lait, l'eau salée
et le jus de citron ou de tomate ne restent trop
longtemps au contact des surfaces.
AVERTISSEMENTS:
en remontant les éléments, suivez les
recommandations ci-après:
- vérifiez que les fentes des têtes des brûleurs
"T" (fig. 6) ne sont pas obstruées par des
corps étrangers.
- S'assurer que les chapeaux émaillés "A", "B"
et "C" (fig. 6 - 6/A) sont correctement
positionnés sur la tête du brûleur. C'est le
cas lorsque le chapeau positionné sur la tête
est parfaitement stable.
- Pour une stabilité exacte des supports de
casserole, vérifiez qu'elles sont insérées
dans leurs niches de centrage spécifiques
situées sur des brides.
- Si la manœuvre d'ouverture et de fermeture
d'un robinet devient difficile, ne forcez pas,
mais demandez au plus vite l'intervention du
service après-vente.
- Ne nettoyez pas l'appareil au jet de vapeur.
- Pour prévenir les difficultés d'allumage,
sauces
nettoyez périodiquement les bougies
d'allumage (céramique et électrode) ainsi que
les thermocouples.
Remarque:
pourrait modifier la couleur originale à
hauteur des brûleurs, en raison des
températures élevées.
NETTOYAGE
l'emploi
constant
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