Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Varenie v pare
Použitím funkcie varenia v pare môžete variť potraviny, ako je zelenina, mäso alebo ryby v hrncoch
vybavených košíkom na naparovanie. Varenie v pare je rýchlejšie ako varenie vo vode, a keďže
potraviny nie sú ponorené do kvapaliny, uniká z nich menej výživných látok a zachováva sa obsah
vitamínov, čo zlepšuje chuť a štruktúru jedál, ktoré budú kompaktnejšia a príjemnejšia.
Podpora
V prípade potreby kontaktujte autorizované servisné stredisko
4.
Odporúčania pre varenie
Pri vyprážaní dávajte pozor, pretože olej a tuk sa zohrievajú veľmi rýchlo, najmä pri použití
funkcie PowerBoost. Pri extrémne vysokej teplote sa môže olej alebo tuk náhle vznietiť,
čo predstavuje vážne riziko požiaru.
4.1
Tipy na varenie
•
Keď začne jedlo vrieť, znížte nastavenie teploty.
•
Používaním pokrievky sa skráti doba prípravy jedla a ušetrí sa energia zadržiavaním tepla.
•
Minimalizujte množstvo kvapaliny alebo tuku, aby sa skrátili doby varenia.
•
Jedlo začnite pripravovať na vysokej úrovni a po zahriatí výkon znížte.
4.1.1
Mierny var, varenie ryže
•
Mierny var prebieha pod bodom varu, pri približne 85 °C, keď sa bublinky príležitostne objavujú
na povrchu varenej tekutiny. Je to základ prípravy chutných polievok a dusených pokrmov,
pretože chuť sa vyvíja bez prevarenia pokrmu. Pod bodom varu môžete variť aj jedlá s vajíčkami
a múkou zahustené omáčky.
•
Niektoré úlohy, vrátane varenia ryže absorpčnou metódou, môžu vyžadovať vyššie ako najnižšie
nastavenie, aby sa zaistilo správne uvarenie v odporúčanej dobe.
4.1.2
Pečenie steaku
Pečenie šťavnatých aromatických steakov:
1. Pred pečením nechajte mäso odpočívať približne 20 minút pri izbovej teplote.
2. Rozohrejte panvicu s ťažkým dnom.
3. Potrite obidve strany steaku olejom. Trochu oleja kvapnite na rozohriatu panvicu a potom
položte mäso na panvicu.
4. Počas prípravy jedla steak raz obráťte. Presná doba prípravy jedla závisí od hrúbky steaku
a spôsoby jeho prípravy. Doba môže trvať 2 až 8 minút na jednej strane. Zatlačením na steak
zistíte stav upečenia – čím je tuhší, tým viac je prepečený.
5. Po dopečení nechajte pred podávaním steak niekoľko minút odpočívať na teplom tanieri.
4.1.3
Smaženie
1. Vyberte si wok alebo veľkú panvicu na smaženie, vhodnú na indukčnú varnú dosku.
2. Pripravte si všetky suroviny. Smaženie by malo byť rýchle. Ak pripravujete veľké množstvo,
jedlo pripravujte vo viacerých menších porciách.
3. Panvicu krátko predhrejte a pridajte dve polievkové lyžice oleja.
4. Najskôr pripravte mäso, odložte ho a udržujte v teple.
5. Osmažte zeleninu. Keď je horúca, ale ešte stále chrumkavá, znížte teplotu varnej zóny,
do panvice vráťte mäso a pridajte omáčku.
6. Suroviny opatrne zmiešajte a dôkladne prehrejte.
7. Ihneď podávajte.
206
Publicité
