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Friggere alimenti
Controllare sempre la fase di riscaldamento di olio o strutto.
Olio o strutto per friggere
Per friggere, utilizzare olio o strutto adatti, ad es. olio vegetale.
Aggiungere lo strutto a piccoli pezzi. Verificare che lo strutto sia
sufficiente. Il livello deve essere di almeno due dita.
Olio o strutto non adatti
Non è consigliabile mescolare olio e strutto o differenti tipi di
strutto. L'olio e lo strutto caldi possono generare schiuma.
Riscaldare olio o strutto
Riscaldare l'olio o lo strutto in un recipiente chiuso. Quando
viene emesso il segnale significa che l'olio o lo strutto sono
caldi. Da questo momento è possibile friggere gli alimenti.
Programmi di cottura
Con i programmi di cottura, è possibile preparare i seguenti
piatti:
Programma
Piatto
di cottura
Pasta
˜‚
Patate
˜ƒ
Riso
˜„
Polpette di patate
˜...
Verdure fresche, ad. es. broccoli, cavolini di
˜†
Bruxelles
Verdure congelate, ad. es. cavolini di Bruxelles,
fagioli
Piatti e verdure in padella, congelati
˜‡
Riscaldare salsicce
˜ˆ
Riso al latte
˜‰
Friggere krapfen, donuts, churros
˜Š
Consigli per cucinare
Alimenti surgelati in blocco
Preparare alimenti che rilasciano molta
acqua (ad es. filetti di pesce)
Preparare alimenti che generano molta
schiuma (ad es. pasta)
Addensare gli alimenti
Alimenti, ad es. patate, cotti non
uniformemente
Il segnale acustico non viene emesso
Friggere
Friggere sempre senza coperchio
Aggiungere il primo pezzo e friggere.
1.
Togliere il primo pezzo. Se la spia di temperatura non si
2.
accende, significa che l'olio o lo strutto sono abbastanza
caldi per friggere un altro pezzo. Se si accende, attendere
l'emissione del segnale acustico e lo spegnimento della spia
per friggere il pezzo successivo.
Friggere il pezzo successivo.
3.
Avvertenza: I prodotti surgelati devono essere fritti in piccole
porzioni. In caso contrario, l'olio o lo strutto si raffreddano
troppo rapidamente. Esempio: Patatine fritte surgelate: 1,5 l di
olio o strutto per 150 g circa di patatine fritte.
Cucinare con pentola a pressione
Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore.
Cucinare i legumi nel campo di temperatura di 100 ºC.
Rimuovere la schiuma e coprire la pentola a pressione.
Proseguire con la cottura nel campo di temperatura di 120 °C.
Selezionare il programma di cottura desiderato
Selezionare la zona di cottura.
Premere il sensore di cottura. La spia
1.
Nei 10 secondi successivi, premere il simbolo
2.
Nell'indicatore visivo della zona di cottura si illumina
Nei 10 secondi successivi, sfiorare la zona di
3.
programmazione fino a visualizzare il programma desiderato.
Il programma è già selezionato.
Fino a quando non viene raggiunta la temperatura
corrispondente, il simbolo della temperatura rimane acceso.
Una volta raggiunta la temperatura, viene emesso un segnale
acustico e il simbolo della temperatura si spegne.
Disattivare i programmi di cottura
Selezionare la zona di cottura e impostarla a 0 nella zona di
programmazione.
Collocare l'alimento surgelato, ad es. spinaci, nel recipiente. Aggiungere liquido in
base alle indicazioni del produttore. Coprire il recipiente. Selezionare il campo di
temperatura di 70 ºC. Mescolare di tanto in tanto.
Cuocere con poco liquido (sono sufficienti due dita). Coprire sempre il recipiente.
Anche con alimenti che generano molta schiuma, coprire il recipiente. In questo
modo si risparmia energia.
Cuocere gli alimenti alla temperatura raccomandata. Una volta addensati, lasciar
evaporare l'umidità a 90 ºC.
La volta successiva, utilizzare più liquido.
Coprire sempre il recipiente con un coperchio. In questo modo, la regolazione
automatica funziona in modo ottimale.
si illumina.
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