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CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE COMPARTIMENT
DU RÉFRIGÉRATEUR Le réfrigérateur permet de prolonger la
durée de conservation des denrées périssables. Aliments frais
Pour des résultats optimaux :
Rangez les aliments qui sont très frais et de bonne qualité.
Veillez à bien emballer les aliments ou à les recouvrir avant de les
permettra d'éviter que les aliments se déshydratent, que leur couleur se
ou qu'ils perdent leur goût et aidera à maintenir leur
d'empêcher le transfert
s'ils sont stockés dans le bac à légumes du réfrigérateur.
emballés
Veillez à ce que les aliments ayant une odeur forte soient emballés ou recouve
et soient rangés à l'écart des aliments tels que le beurre, le lait et la
crème qui peuvent être gâtés par les odeurs fortes.
Faites refroidir les aliments chauds avant de les mettre au réfrigérateur.
Produits laitiers et œufs
• La plupart des aliments laitiers préemballés comportent une « date de
péremption / date limite de consommation / à utiliser
de préférence avant » imprimée sur leur emballage. Rangez-les dans le
compartiment du réfrigérateur et respectez la date recommandée.
• Le beurre peut être gâté par les aliments ayant une odeur forte, il
est donc préférable de le conserver dans une boîte hermétique.
• Les oeufs peuvent être stockés dans le réfrigérateur.
Viande rouge
• Placez la viande rouge fraîche sur une assiette et recouvrez-la
avec du papier paraffiné, du film plastique ou du papier aluminium.
• Rangez les viandes cuites et crues dans des assiettes séparées.
Cela permet d'éviter que le jus des viandes crues ne contamine
• les produits cuits.
Volaille
• Les volailles entières fraîches doivent être rincées à l'intérieur et à
l'extérieur à l'eau courante froide, puis séchées et placées
sur une assiette. Couvrez-les ensuite avec du film plastique
ou du papier d'aluminium.
• Les morceaux de volaille doivent aussi être stockés de cette
manière. Les volailles entières ne doivent jamais être farcies
pendant leur stockage, mais uniquement juste avant d'être cuites,
sinon cela peut provoquer une intoxication alimentaire.
d'odeurs. Les légumes et les fruits n'ont pas besoin d'être
FR-5
stocker. Cela
fraîcheur.
Cela permettra également
détériore
rts
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