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fr Comment faire
Griller
Faites griller des mets qui doivent être croustillants.
ATTENTION !
Les aliments acides peuvent endommager la grille
Ne placez pas d'aliments acides, tels que des fruits
▶
ou des grillades assaisonnées avec de la marinade
acide, directement sur la grille.
Remarque pour les personnes allergiques au nickel
Dans de rares cas, de faibles traces de nickel peuvent
se retrouver dans les aliments.
Le gril air pulsé convient parfaitement à la préparation
d'une volaille entière ou d'un poisson entier, ou de
viande, par ex. un rôti avec couenne.
¡ Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uni-
forme et resteront bien juteux.
¡ Posez les morceaux à griller directement sur la
grille.
¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfour-
nez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous
de la grille.
27.5 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets
Quatre-quarts, fin
Quatre-quarts, 2 niveaux
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc avec fond en pâte sablée
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte en pâte sablée avec garni-
ture fondante
Gâteau à la levure avec garniture
fondante
Biscuit roulé
Muffins
Petites pâtisseries en pâte levée
Petits gâteaux secs
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
3
Enfournez la lèchefrite sous la grille.
32
Accessoires/réci-
pients
Moule en couronne
ou
Moule à cake
Moule en couronne
ou
Moule à cake
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Remarques
¡ La résistance du gril s'allume et s'éteint en perma-
nence. C'est normal. La fréquence dépend de la po-
siton de gril réglée.
¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
27.4 Conseils de préparation de plats
cuisinés
¡ Le résultat de cuisson dépend très fortement des
aliments. Une précoloration ou des irrégularités
peuvent apparaître dès que vous sortez les aliments
du congélateur.
¡ N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la
glace des mets.
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
un récipients, utilisez un récipient résistant à la cha-
leur.
¡ Répartissez les mets en morceaux, comme les pe-
tits pains ou les produits à base de pomme de
terre, uniformément et à plat sur l'accessoire. Lais-
sez un peu d'espace entre chaque morceau.
¡ Respectez les indications du fabricant figurant sur
l'emballage.
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 8
2
3+1
2
2
2
3
3
3
3
3
3
Température
Durée en min.
en°C/position
gril
150-170
60-80
140-160
60-80
170-190
55-80
1
150-170
30-50
150-160
50-60
160-180
55-75
180-190
30-40
1
180-190
10-15
170-190
15-20
160-180
25-35
140-160
15-30
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