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Fonction du
Utilisation
four
Pour cuire des aliments
sur un seul niveau et
leur donner un brunis‐
Sole Pulsée
sement plus intense et
une pâte bien croustil‐
lante. Diminuez les tem‐
pératures de 20 à 40 °C
par rapport à la Con‐
vection naturelle.
Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul ni‐
veau.
Convection
naturelle
(Voûte)
Fonction du
Utilisation
four
Cette fonction est con‐
çue pour économiser de
l'énergie en cours de
Chaleur Tour‐
cuisson. Pour plus d'in‐
nante Humide
formations, reportez-
vous au paragraphe
« Chaleur tournante hu‐
mide » du chapitre
« Conseils ». Durant
cette cuisson, la porte
du four doit rester fer‐
mée pour éviter d'inter‐
rompre la fonction, et
pour garantir une con‐
sommation d'énergie
optimale. Lorsque vous
utilisez cette fonction, la
température à l'intérieur
de la cavité peut différer
de la température sé‐
lectionnée. Grâce à l'uti‐
lisation de la chaleur ré‐
siduelle, le niveau de
chaleur peut être réduit.
Pour obtenir des recom‐
mandations générales
sur les économies
d'énergie, reportez-vous
au paragraphe « Éco‐
nomies d'énergie » du
chapitre « Efficacité
énergétique ».Cette
fonction est utilisée
pour définir la classe
d'efficacité énergétique
selon la norme EN
60350-1.
Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali‐
Sole
ments.
Pour ajouter de l'humi‐
dité en cours de cuis‐
son. Pour obtenir une
BakingPlus
belle couleur et une
croûte croustillante en
cours de cuisson. Pour
rester plus juteux en
cours de réchauffage.
FRANÇAIS
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