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Manuels Connexes pour Siemens HB478GU 0 Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HB478GU 0 Serie
- Page 1 Four encastrable HB478GU.0 fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Réglages de base.
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires montage. concernant les produits, accessoires, pièces de Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir rechange et services sur Internet sous : www.siemens- déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des home.bsh-group.com et la boutique en ligne : www.siemens-home.bsh-group.com/eshops avaries de transport.
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes Un appareil défectueux peut provoquer un L'extérieur de l'appareil devient très chaud Risque de choc électrique ! Risque d’incendie ! ■ ■ choc électrique. Ne jamais mettre en lors de la fonction de nettoyage. Ne jamais service un appareil défectueux.
- Page 7 Causes de dommages Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ]Causes de dommages ■ pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser. G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s Attention ! Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Le bandeau de commande vous permet de régler les différentes fonctions de votre appareil. Ci-après l'aperçu D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages du bandeau de commande ainsi que la disposition des P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Modes de cuisson et fonctions Le sélecteur de fonctions vous permet de régler les Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson modes de cuisson et d'autres fonctions. approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- après les différences et les utilisations.
- Page 11 Accessoires Température La touche d'éclairage du compartiment de cuisson vous permet d'allumer l'éclairage sans chauffage. Cela vous Le sélecteur de température vous permet de régler la facilite les choses par ex. lors du nettoyage de votre température du compartiment de cuisson. Il permet appareil.
- Page 12 Accessoires Insertion de l'accessoire Fonction d'arrêt L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié Le compartiment de cuisson possède 5 niveaux jusqu'à ce qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du empêche le basculement de l'accessoire lors de son compartiment de cuisson se comptent du bas vers le extraction.
- Page 13 Avant la première utilisation Accessoires en option Cocotte en verre Pour des plats cuits à l'étouffée et des soufflés. Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou Lèchefrite en verre sur Internet. Vous trouverez un large choix pour votre Pour des soufflés, plats aux légumes et pâtisseries.
- Page 14 Utilisation de l’appareil Procédez aux réglages indiqués. Vous apprendrez dans Réglez la température ou la position gril à l'aide du les chapitres suivants comment régler le mode de sélecteur de température. cuisson et la température. ~ "Utilisation de l’appareil" à la page 14 Réglages Mode de cuisson Chaleur tournate 3D...
- Page 15 Fonctions temps Réglez la durée avec la touche OFonctions temps V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Fonction de temps Utilisation Durée Après écoulement d'une durée réglée, l'appa- reil arrête automatiquement de fonctionner.
- Page 16 Fonctions temps spécifique de sorte que vous pouvez distinguer s'il Appuyez de nouveau sur la touche s'agit de la minuterie ou d'une durée qui est écoulée. L'heure de la fin est marquée dans l'affichage. Il est possible de régler au maximum 23 heures et 59 minutes.
- Page 17 Thermomètre à viande Pour ce faire, une fois l'appareil éteint, appuyez sur la viande. Elle ne doit pas se trouver dans la graisse et ne pas toucher des ustensiles ni des os. touche jusqu'à ce que le symbole de l'heure soit marqué, puis modifiez l'heure à...
- Page 18 Sécurité-enfants Un signal sonore retentit lorsque la température à cœur ASécurité-enfants sélectionnée est atteinte. L'appareil cesse de chauffer. À l'affichage, la température à cœur actuelle est la même que la température réglée, par ex. 75/75°C. A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil S é...
- Page 19 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Activation possible de la ™‹‡ ‹ = non sécurité enfants ‚ = oui* continu ƒ = oui, avec verrouillage de porte** A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée Éclairage du compartiment ™‹ˆ ‹...
- Page 20 Nettoyage DNettoyage Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a g e appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande...
- Page 21 Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Supports Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse. N ettoyez le compartiment de cuisson avec la fonction Système télesco- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : F o n c t i o n n e t t o y a g e de nettoyage «...
- Page 22 Supports avec un chiffon doux. En cas de salissures importantes, Si vous souhaitez annuler la fonction de nettoyage, utilisez un produit décapant pour fours. éteignez l'appareil en tournant le sélecteur de fonction sur la position zéro. Mise en garde La porte de l'appareil reste verrouillée tant que le Risque d’incendie ! compartiment de cuisson n'a pas suffisamment refroidi Le jus de cuisson, la graisse et les restes de...
- Page 23 Porte de l'appareil Accrocher les supports Mise en garde Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à Risque de blessure ! gauche. Les rails télescopiques doivent pouvoir être Les charnières peuvent se fermer violemment si ■ tirés vers l'avant. elles ne sont pas bloquées. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement Engager le support d'abord au milieu dans la prise fermés ou bien entièrement ouverts lors du...
- Page 24 Porte de l'appareil Ouvrir complètement la porte de l'appareil. Refermer Dépose et pose des vitres de la porte les deux leviers de verrouillage (fig. " Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte de l'appareil. Dépose sur l'appareil Ouvrir un peu la porte de l'appareil.
- Page 25 Anomalies, que faire ? Pose sur l'appareil 3Anomalies, que faire ? En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche sur la vitre se trouve en haut à droite et qu'elle coïncide U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due avec la flèche sur la tôle.
- Page 26 Anomalies, que faire ? Changer l'ampoule au plafond dans le Mise en garde – Risque de blessures ! compartiment de cuisson Les réparations non conformes sont dangereuses. Ne tentez jamais de réparer vous-même l'appareil. Seul un Si la lampe dans le compartiment de cuisson est technicien du service après-vente formé...
- Page 27 Service après-vente 4Service après-vente PProgrammes S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service C es programmes vous permettent de préparer S e r v i c e a p r è s - v e n t e P r o g r a m m e s après-vente se tient à...
- Page 28 Programmes Programmes La plage de poids est limitée Remarque : intentionnellement. Pour les très grands mets, il Une fois le rôti prêt, laissez-le reposer encore manque souvent un récipient adapté. Dans ce cas le 10 minutes dans le compartiment de cuisson fermé et résultat de cuisson n'est pas optimal.
- Page 29 Programmes Programme Aliments Récipient Fourchette Ajoutez du liquide Niveau Poids de Remarques de poids d'en- réglage en kg fourne- ment Blanc de dinde en un seul mor- Faitout avec 0,5-2,5 Recouvrir le fond Poids du ceau, assaisonné couvercle en du faitout, éventuel- blanc de verre lement ajouter...
- Page 30 Programmes Programme Aliments Récipient Fourchette Ajoutez du liquide Niveau Poids de Remarques de poids d'en- réglage en kg fourne- ment Rôti échine de sans os, assai- Faitout avec 0,5-3,0 Recouvrir le fond Poids de la Ne pas saisir la viande au porc sonné...
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire optimale la fourniture d'énergie dans le compartiment JTestés pour vous dans de cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement notre laboratoire avec la chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il est possible d'économiser l'énergie selon la préparation et le plat cuisiné.
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez- les insérer correctement. ~ "Accessoires" vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les à la page 11 moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux.
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Plaque à pâtisserie 160-180 15-20 sèche Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Lèchefrite + plaque à...
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Étape Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 200-220 20-40 Pain, 1000 g (dans un moule à...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire La pâtisserie est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez éventuellement la température ou ral- l'ensemble. longez le temps de cuisson. La pâtisserie est trop claire sur le des- La prochaine fois, enfournez un niveau au-dessus.
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille, viande et poisson Griller Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson Votre appareil vous propose différents modes de au gril. Ne cuisez jamais au gril en laissant la porte de cuisson pour la préparation de volaille, de viande et de l'appareil ouverte.
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Lorsque vous retournez la volaille, veillez avant tout à La quantité de liquide dépend du type de viande, du ce que la poitrine ou la peau soient en bas. matériau du récipient et de l'utilisation d'un couvercle. Si vous préparez de la viande dans un plat en émail ou Pour obtenir une peau de volaille dorée et croustillante, en métal foncé, il convient d'ajouter un peu plus de...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Plat Accessoires/récipients Niveau Mode de Étape Tempéra- Durée en min. d'enfour- cuisson ture en °C nement Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, Récipient ouvert 160-170 150-160 1,5 kg Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg Récipient ouvert 130-140 135-145 190-200...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide, le cas échéant. trop claire et contient trop d'eau. La viande braisée est brûlée. Le plat à...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de préparation faibles en acrylamide Petits gâteaux secs En convection naturelle, 190 C max. En chaleur tournante, 170 °C max. L'œuf ou le jaune d'œuf réduit la formation d'acrylamide. Frites au four Les répartir uniformément sur la plaque et sur une seule épaisseur. Cuire env. 400 à 600 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas et qu'elles deviennent croustillantes.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de cuisson à basse température Cuisson des magrets de canard à Posez le magret froid dans la poêle et cuisez-le d'abord du côté de la peau. Puis cuisez-le à basse tempéra- basse température. ture pendant 3 à...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire commencent à faire des bulles. Après avoir laissé pourraient éclater. Recouvrez les bocaux, afin de les reposer les pots, les sortir du compartiment de protéger des courants d'air. Ne retirez les pinces qu'une cuisson. fois que les pots sont froids.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongeler indiquées. Choisissez d'abord la durée la plus courte, puis prolongez-la, si nécessaire. Convient pour décongeler les fruits, les légumes et les pâtisseries congelés. Il est recommandé de décongeler Les morceaux congelés à plat ou les portions Conseil : la volaille, la viande et le poisson au réfrigérateur.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez ensuite les températures de cuisson Remarques ■ Les valeurs de réglage s'entendent pour un indiquées les plus basses. ■ enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Grillades Veuillez noter les indications de préchauffage dans Enfournez également la lèchefrite.
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