Miele CVA 7440 Mode D'emploi Et Instructions D'installation page 41

La portion programmée sera désormais
distribuée à chaque fois que cette
boisson sera préparée.
Conseil : Il est possible de modifier la
portion des boissons figurant sur le
panneau de commande en exerçant
une pression longue sur le bouton
pendant que la boisson est en cours de
distribution. Pour ce faire, appuyer sur
le bouton de la boisson sans relâcher
jusqu'à ce que la machine commence
la distribution. Pendant la distribution,
s'affiche à l'écran.
Enregistrer
Quantité de mouture
La machine à café peut moudre et
infuser 7,5–12,5 g de café par tasse.
Plus la quantité moulue est importante,
plus le café est fort.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café manque de corps.
Augmenter la quantité de café pour
faire infuser plus de café moulu.
La quantité de café est trop faible si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduire la quantité de café pour faire
infuser moins de café moulu.
Température de percolation
Il faut adapter la température de
percolation à la torréfaction des grains
de café que vous utilisez. Ce point est
très important, que vous prépariez un
espresso ou un café.
Plusieurs variétés sont sensibles aux
températures élevées, de sorte que la
saveur du café est altérée. Si votre café
a un goût amer, la température de
percolation que vous avez choisie est
peut-être trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
une température plus élevée.
Vous pouvez régler la température
d'infusion pour la préparation de thé,
d'eau chaude ou d'eau très chaude.
Prépercolation du café moulu
Lorsque la fonction de prépercolation
est activée, le café fraîchement moulu
est tout d'abord humidifié avec de l'eau
chaude. Le café moulu gonfle un peu.
La quantité d'eau restante est ensuite
forcée sous pression à travers le café
moulu humidifié. Si votre café est trop
fade et que vous souhaitez lui ajouter
un peu de corsé et de complexité,
essayez la fonction « Prépercolation ».
Selon le type de café utilisé, la
prépercolation peut intensifier le goût.
Vous pouvez définir une durée de
prépercolation courte ou longue ou
désactiver complètement la fonction
« Prépercolation ».
Conseil : Nous recommandons
vivement d'utiliser la fonction
« Prépercolation » pour préparer le café.
Paramètres
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