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Utilisation adéquate du réfrigérateur
Ne placez pas les aliments trop près
les uns des autres, afin que l'air
puisse circuler correctement. Gar-
dez dégagé l'espace devant le ven-
tilateur de la paroi arrière afin de ga-
rantir un refroidissement optimal !
Produits alimentaires
inappropriés pour une
réfrigération
Tous les produits alimentaires ne peu-
vent pas être conservés dans le réfrigé-
rateur. Ainsi, évitez de placer dans le
réfrigérateur :
– les fruits et légumes sensibles au
froid, comme les bananes, les avo-
cats, les papayes, les fruits de la
passion, les aubergines, les poi-
vrons, les tomates et les concom-
bres ;
– les fruits devant encore mûrir ;
– les pommes de terre ;
– les fromages à pâte dure (parmesan,
etc.).
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Points à prendre en compte
lors de l'achat d'aliments
Pour pouvoir conserver vos aliments le
plus longtemps possible, il est capital
que ceux-ci soient frais lorsque vous
les placez dans le réfrigérateur. Leur
fraîcheur de départ détermine leur
durée de conservation. Veillez, dans la
mesure du possible, à ne pas rompre la
chaîne du froid. Assurez-vous, par
exemple, que les aliments ne séjour-
nent pas trop longtemps dans une voi-
ture chauffée. Une fois le processus de
dégradation ou de putréfaction enclen-
ché, il n'est plus possible de faire ma-
chine arrière. Une interruption de deux
heures de la chaîne du froid suffit à
provoquer une altération des aliments.
Mode de conservation des
produits alimentaires
Conservez généralement les produits
alimentaires emballés ou bien recou-
verts. Vous éviterez ainsi l'absorption
d'odeurs, le dessèchement des pro-
duits et la contamination par d'éven-
tuelles bactéries présentes dans le ré-
frigérateur. Si vous réglez correctement
la température et que vous respectez
certaines conditions d'hygiène, vous
pouvez ralentir la prolifération des bac-
téries (notamment les salmonelles).
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