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Les langues disponibles
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Pour mixer et pétrir
@ Confectionner toutes les sortes de pâtes
environ Lë en moins (les recettes du livre de
(exception: páte à biscuit) pendant 1 min
cuisine Braun Multipractic Plus electronic en
maximum.
tiennent déjà compte).
@ Avec le couteau, vous pouvez pétrir ou
@ Les ingrédients qui ne doivent pas être hâchés
malaxer la páte. La capacité maximum de
trop fins (raisins, noix, fruits confits, etc...) ne
l'appareil est de 500 g de farine plus les
seront introduits qu'en fin de préparation,
ingrédients nécessaires.
une fois la páte préte, en réglant le sélecteur
@ Les quantités de liquide à prévoir avec cet
de vitesse (IL) entre 1...3.
appareil sont moins importantes que dans
Pour la pâte levée, enlever la pâte du bol et
les préparations faites à la main. Prévoir
introduire les ingrédients à la main.
Pátes
Quantité de
Vitesse
Position du
Durée
farine max.
commutateur
Páte levée
500g
4...5
l
1 min
Pâtes alimentaires
500g
4...5
l
1 min
Pâte brisée
300g
4...5
l
1 min
Pâte à biscuit:
Battre le sucre et les
oeufs jusqu'à ce que
vous obteniez un
mélange mousseux
4...5
l
environ 5 min
Pâte légère: on peut
procéder de deux façons:
1) Battre le sucre, les
matières grasses et les
oeufs jus'qu'à obtenir un
2) Introduire tous les
Pour crème battue et meringuage
Nettoyage
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