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Compartiment congélateur
W
L e compartiment congélateur convient pour ceci :
C o m p a r t i m e n t c o n g é l a t e u r
▯
pour stocker des produits surgelés
▯
pour préparation de glaçons
▯
pour congeler des produits alimentaires
La température est réglable entre –16 °C ... –24 °C.
La congélation vous permet de stocker longtemps les
denrées périssables sans pertes notables de qualité vu
que les basses températures ralentissent fortement la
détérioration ou la stoppent. L'aspect, l'arôme et
l'ensemble des ingrédients demeurent préservés dans
leur très large majorité.
La température de stockage à long terme des produits
alimentaires doit être de –18 °C ou encore plus basses.
Le temps nécessaire pour permettre aux produits frais
rangés au congélateur de congeler à cœur dépend des
facteurs suivants :
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Température réglée
▯
Nature du produit alimentaire
▯
Degré de remplissage du compartiment
congélation
▯
Quantité et type de stockage
Congeler une petite quantité
d'aliments
Congeler des aliments :
▯
dans le bac à produits congelés placé à l'arrière sur
le grand tiroir à produits congelés ou dans le tiroir
à produits congelés plat ~
l'appareil" à la page 56
▯
en commençant par la droite
▯
bien étaler
C'est ainsi qu'ils seront congelés à cœur le plus
rapidement.
"Présentation de
Capacité de congélation maximale
La capacité de congélation maximale indique quelle
quantité d'aliments l'appareil peut congeler à cœur en
24 heures.
Sur la plaque signalétique, vous trouverez des
indications concernant la capacité de congélation
maximale.
"Présentation de l'appareil" à la page 56
~
Pour profiter de la capacité de congélation maximale,
activez la congélation rapide 24 heures avant de ranger
les aliments frais.
"Congélation rapide" à la page 60
~
Conditions préalables pour une capacité de
congélation maximale
1
24 heures environ avant de ranger des produits
frais : activez la congélation rapide.
2
Retirez le récipient du compartiment congélateur
et déposez les produits alimentaires directement
sur les clayettes et le fond du compartiment
congélateur.
3
Commencez par garnir le compartiment supérieur
avec des produits alimentaires. C'est là qu'ils
seront congelés à cœur le plus rapidement.
4
Si le compartiment supérieur ne suffit pas, stockez
la quantité restante dans le compartiment situé en
dessous, en commençant du côté avant droit.
5
Faites congelez les produits alimentaires frais
le plus près possible des parois latérales.
Utiliser l'intégralité du volume de
congélation
Pour loger la quantité maximale de produits congelés :
▯
retirez toutes les pièces d'équipement.
▯
Déposez les produits alimentaires directement sur
les clayettes et le fond du compartiment
congélateur.
Achats de produits surgelés
▯
Vérifiez que l'emballage est intact.
▯
Ne dépassez pas la date de conservation minimum.
▯
La température indiquée par le thermomètre du
congélateur commercial doit être égale à –18 °C
ou encore plus basse.
▯
Utilisez de préférence un sac isotherme pour le
transport puis rangez les produits le plus
rapidement possible dans le compartiment
congélateur.
Compartiment congélateur
fr
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