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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement de la viande à température réfrigérée
dans le compartiment de cuisson froid. Vous
économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si
vous préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les
temps de cuisson indiqués de quelques minutes.
Dans le tableau, vous trouverez des indications de
poids des pièces à rôtir par défaut. Si vous voulez
préparer un morceau lourd, utilisez dans tous les cas
une température plus basse. S'il y a plusieurs
morceaux, référez-vous au poids des morceaux les plus
lourds pour déterminer le temps de cuisson. Les
morceaux doivent faire approximativement la même
taille.
Généralement, plus un rôti est gros, plus la température
doit être basse et plus le temps de cuisson est long.
Plat
Porc
Rôti de porc sans couenne, p. ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc sans couenne, p. ex.
échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne p. ex.
épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Filet mignon de porc, 400 g
Carré de porc avec os, 1 kg (rajou-
ter un peu d'eau)
Carré de porc avec os, 1 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épais-
seur
Médaillons de porc, 3 cm d'épais-
seur (préchauffer 5 min.)
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Veau
Rôti de veau, 1,5 kg
Rôti de veau, 1,5 kg
* Préchauffer
** sans retourner
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 1
40
Accessoires/Ustensiles
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Retournez le rôti et la pièce à griller après environ
du temps de cuisson indiqué.
Z
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire. Vous trouverez des
informations supplémentaires dans les astuces sur les
rôtis, viandes braisées et grillades juste après les
tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
Convection naturelle
%
■
Gril air pulsé
4
■
Gril grande surface
(
■
Micro-ondes
Ý
■
Hauteur
Mode de
Température
d'enfour-
cuisson
en°C / position
nement
gril
1
180-200
4
1
180-200
4
1
190-200
4
1
220-230
4
1
210-230
4
2
220-230
4
1
210-220
4
1
-
Ý
3
2
(
3
3*
(
1
210-220
4
1
180-200
%
1
200-220
4
1
220-230
4
1
240-260
%
3
3
(
2
3
(
1
160-170
4
1
200-210
:
à
^
Puissance
Durée en
micro-ondes
min.
en watts
-
120-130
180
40-50
-
130-140
-
70-80
90
50-60
-
20-25
-
60-80
360
40-50
-
16-20
-
8-12
-
40-50
90
30-40
-
130-140
-
60-70
180
30-40
-
15-20
-
20-30
-
100-120
90
70-80
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