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Induction
Ustensiles de cuisson à utiliser
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Les ustensiles de cuisson appropriés sont en :
– inox avec fond magnétisable
– acier émaillé
– fonte
Les ustensiles de cuisson non appropriés sont en :
– inox avec fond non magnétisable
– aluminium, cuivre
– verre, céramique, faïence
Si vous n'êtes pas sûr que votre casserole convient à l'induc-
tion, prenez un aimant et approchez-le du fond de la casse-
role. S'il reste accroché au fond de la casserole, celle-ci
convient.
Veuillez noter que les particularités d'utilisation du fond de la
casserole peuvent influer sur la régularité du résultat de cuis-
son.
Pour exploiter l'énergie de votre zone de cuisson, vous devez
sélectionner la taille du récipient de manière à ce qu'elle soit
comprise entre le cercle intérieur et extérieur. Si le récipient
est plus petit que le cercle intérieur, il peut arriver que l'in-
duction ne fonctionne pas. La zone de cuisson réagit comme
si aucune casserole n'était posée.
Souvent, c'est le diamètre maximal ou le diamètre supérieur
de la casserole ou de la poêle qui est indiqué. C'est cepen-
dant le diamètre du fond (souvent plus petit) qui importe.
Déposez l'ustensile de cuisson au centre de la zone de
cuisson.
Si l'ustensile n'est posé que partiellement sur la zone de
cuisson, les poignées pourraient devenir brûlantes.
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