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C. ÉLECTROVANNE DE GAZ CHAUD
L'électrovanne de gaz chauds comprend deux
parties: le corps avec son noyau plongeur et la
bobine.
Elle est montée sur la ligne de refoulement du
compresseur et est alimentée par les contacts du
thermostat evaporateur pendant le cycle de
démoulage et pendant le cycle de remplissage
d'eau.
Pendant le démoulage, la bobine, placée au
dessous du corps de la vanne, est excitée attirant
ainsi le noyau plongeur à l'intérieur du corps de
la vanne pour dévier le gaz chauds, provenant du
compresseur, directement dans la serpentine
évaporateur pour dégivrer les glaçons formées.
D. THERMOSTAT CABINE
Le thermostat cabine a son bulbe fixé sur une
des parois intérieures de la cabine des depôt de
la glace et il arrêt le fonctionnement de la machine
quand son bulbe vient a se trouver en contact
avec les glaçons.
Il est règlé à l'usine pour couper à + 1
enclencher à + 4°C.
Vérifier, avant remplacement, son bon
fonctionnement en plaçant de la glace sur le
bulbe avant de le monter sur la machine.
Un déclit audible indiquera la coupure.
E. THERMOSTAT CONTROLANT LA
DIMENSION DES CUBES OU
THERMOSTAT D'EVAPORATEUR
Le thermostat est logé dans la boitier electrique,
à l'interieur de la machine. Son fonctionnement
est lié à la température de l'evaporateur par
intermédiaire de son bulbe placé sur un de ses
tubes.
Cet appareil fixe la durée du cycle de congélation
et, parallèlement, la dimension des cubes.
Une coupure plus basse produira un plus gros
cube, alors qu'une coupure plus haute donnera
un cube plus petit.
En tournant dans le sens des aiguilles d'une
montre, la coupure se fait sur + froid, inversement
sur - froid avec en butée, une position "STOP".
Réglé en usine, il est recommandé d'agir
progressivement et peu à la fois à chaque règlage.
Si le premier contact est lié à la température, le
second est inverseur. Il commande et contrôle
les composants du cycle de démoulage.
F.
MOTOVENTILATEUR
Le motoventilateur est branché a les contacts 3-
4 du thermostat évaporateur, en parallel avec la
pompe a eau, et il est en fonctionnement continu
pendant le cycle de congélation pour maintenir la
haute pression entre les valeurs preetablis.
G. COMPRESSEUR
Le compresseur, du type hermétique, est le coeur
du circuit réfrigérant, il véhicule et récupère le
réfrigérant à travers l'ensemble du système.
Il comprime le réfrigérant vapeur, à basse
pression, augmentant ainsi sa température et le
transforme en gaz chauds à haute pression qui
vient déchargé par le clapet de réfoulement.
H. SYSTÈME D'ARROSSAGE D'EAU
 travers ses gicleurs, le système d'arrosage
asperge d'eau les moules réfrigéres de
l'évaporateur et ce grace a la pompe a eau qui
met le circuit hydraulique sous pression.
I.
THERMOSTAT DE SECIRITÉ
(par activation manuel)
Fixé sur le tuyau du liquide sortant du condenseur
ce appareil est électriquement branché en amont
°C et
de tous autre dispositifs de contrôle et il arrêt le
fonctionnement de la machine quand a senti que
la température de la ligne liquide a montée à
75°C or pression correspondant.
J.
INTERRUPTEUR DE NETTOYAGE (I-II)
Interrupteur manuel "Cleaning-Opérations" logé
sur la boitier électrique, alimentant les vannes
électromagnétiques d'eau et de "gaz chauds"
pour assurer le dégivrage manuel et le rinçage du
circuit d'eau lors des operations de nettoyage.
K.
ÉLECTROVANNE D'ADMISSION
D'EAU (Modeles refroidi par eau)
Une électrovanne d'arrivée d'eau spécial est
utilisée sur les machines refroidis par eau avec
une entre et deux sorties pour alimenter d'eau le
condenseur et le réservoir (cuve). Cette deuxieme
sortie de l'électrovanne est commande par un
pressostat H.P. et elle faites arriver au condenseur
un débit d'eau adequate pour maintenir la valeur
de pression de condensation entre la plage
voulue.
L.
PRESSOSTAT H.P.
(Modeles refroidi par eau)
Utilisée seulement sur les machines refroidis par
eau le pressostat H.P. contrôle le fonctionnement
de la vanne d'alimentation d'eau au condenseur
pour limiter les variations de la pression de la
condensation selon la température de l'eau
(9,5÷10,5 bar).
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