Valentine TF7 Manuel D'utilisation page 14

Inbetriebnahme
Den Knopf des Thermostatschalters [1] auf die
gewünschte Temperatur drehen, zum Beispiel
180 °C
Sobald die grüne Signalleuchte [4] aufleuch-
tet, den Frittierkorb ins Öl tauchen
Am Ende der Bratzeit (siehe nachstehende
Tabelle), den Frittierkorb leicht anheben und
waagrecht im Becken schütteln
Nach jedem Frittiergang den Thermostatschal-
ter [1 ] auf die Position « 0 » drehen
Wenn Sie viel Pommes frites braten, wird sich Wasser am Beckengrund sammeln.
Um ein Überlaufen zu vermeiden, muss man regelmässig rund 1 bis 2 Liter entleeren,
Temp.
o
190 C
o
160 C
o
190 C Blanchierte Pommes frites goldbraun
o
170 C
o
170 C
o
180 C
Wie kann Öl gespart werden:
Die Fritteuse vor oder nach dem Frittiergang nicht laufen lassen (die Heizzeit be-
trägt nur 5 Minuten): die hohe Temperatur verdirbt das Öl selbst ohne Speisen!
Bei gemässigter Temperatur (180
gerung der Lebensdauer des Öls um rund 40 % !
Nach jedem Frittiergang das Öl durch einen Mikrofilter (optional erhältlich) laufen lassen.
Der Mikrofilter fängt selbst die mikroskopischen Abfallstoffe auf und kann unzählige Male
wiederverwendet werden.
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Speisen
Tiefgefrorene Pommes frites
Rohe Pommes frites blanchieren
braten
Panierte Fleischscheiben
Tiefgefrorene Pouletschenkel
Fisch
Braten
 Die weisse Signalleuchte [2] leuchtet a
 Die gelbe Signalleuchte [3] leuchtet auf
 Den Frittierkorb direkt auf den Heizkörper
stellen
 Den Frittierkorb am Haken [6] aufhän-
gen
 Das Öl abtropfen lassen
 Die Fritteuse mit dem mitgelieferten Deckel
zudecken
Brattabelle
o
C an Stelle der max. Temp.) arbeiten: Verlän-
Minuten
3 - 4
4 - 6
2 - 3
3 - 4
6 - 8
2 - 4