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Ne pas tirer la trancheuse, ou le cor-
don d'alimentation (Fig. n°29), pour
débrancher la fiche d'alimentation.
Contrôler régulièrement les conditions
du cordon d'alimentation; un cordon
usé ou endommagé représente un
grave danger de nature électrique.
Si la machine reste inutilisée pendant
une longue période, avant de la re-
mettre en fonction, il faut la faire
contrôler par un technicien du
"Service Après-vente".
Si la trancheuse signale ou démontre
un mauvais fonctionnement, on re-
commande de l'éteindre immédiatement, de ne pas intervenir directement pour
effectuer les réparations, mais de contacter le "Service Après-vente", indiqué
au recto de ce mode d'emploi.
Ne jamais laisser la trancheuse branchée inutilement. Débrancher la fiche d'ali-
mentation quand on n'utilise pas la machine.
Bien que la machine soit munie de dispositifs de sécurité sur les points dange-
reux, éviter d'approcher les mains de la lame et des parties en mouvement .
Ne jamais couper le produit, quand on est à la fin, sans utiliser le bras
presseur.
Ne pas se placer de telle sorte que certaines parties du corps puissent
entrer en contact direct avec la lame.
CHAP. 4 - PRESENTATION DE LA TRANCHEUSE
4.1 - CARACTERISTIQUES DE CONSTRUCTION
La trancheuse est fabriquée en alliage d'aluminium (Peraluman AlMg5) anodisé.
Elle garantit le contact avec les aliments (hygiène) et rend la surface inattaqua-
ble par les acides et les sels et en outre résistante à l'oxydation.
La lame est en acier 100 Cr6 rectifiée, chromée et trempée ce qui garantit un dé-
coupage précis et net du produit même après l'affûtage. Les autres matériaux
présents sont principalement:
ABS:
-
Matériel plastique anti-choc (protège-mains);
-
acier AISI 430 ou 304.
-
Fig. n°29
14
LEGENDE:
1
Bouton dispositif d'affûtage
2
Dispositif d'affûtage
3
Plaque de réglage épaisseur
4
Protège-mains
5
Commandes
6
Pied
7
Bouton gradué
8
Pied plateau
9
Bouton pied plateau
10
Plateau porte-aliment
1
2
15
3
4
5
6
10
7
9
8
11
Disque de protection lame
12
Base
13
Pivot extractible
14
Protège-lame
15
Bras-presseur
16
Poignée bras-presseur
17
Bouton tirant protège-lame
18
Guide-tranche
19
Poignée couvercle plaque de réglage
20
Couvercle plaque de réglage
14
13
12
16
11
17
19
20
18
Fig. n°30
15
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