Bosch MUMP5 Serie Mode D'emploi page 223

Бисквитное тесто
Основной рецепт
2 яйца
2-3 ст. л. горячей воды
100 г сахара
1 пакетика ванильного сахара
70 г муки
70 г крахмала
при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Взбивать ингредиенты (кроме муки и
крахмала) в течение примерно 4-6 минут
на ступени 7 (4) с помощью венчика для
взбивания до образования пены.
■ Перевести поворотный переключатель
на ступень 1 (1) и в течение примерно
½-1 минуты по столовой ложке подме­
шивать просеянную муку и крахмал.
Максимальное количество: 2 x основной
рецепт
Сдобное тесто
Основной рецепт
3-4 яйца
200-250 г сахара
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
или цедра с ½ лимона
200-250 г сливочного масла или марга­
рина (комнатной температуры)
500 г муки
1 пакетик химического разрыхлителя
125 мл молока
■ Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1 (1), а затем в течение
примерно 3-4 минут на ступени 7 (4) с
помощью венчика для перемешивания.
Максимальное количество:
1,5 x основной рецепт
Примеры использования
Песочное тесто
Основной рецепт
125 г сливочного масла
(комнатной температуры)
100-125 г сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
немного лимонной цедры или ванильного
сахара
250 г муки
при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Все ингредиенты перемешивать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1 (1), а затем в течение примерно
2-3 минут на ступени 6 (3) с помощью
венчика для перемешивания.
При использовании более 500 г муки:
■ Все ингредиенты замешивать в течение
примерно ½ минуты на ступени 1 (1),
а затем в течение примерно 3-4 минут
на ступени 3 (2) с помощью месильной
насадки.
Максимальное количество:
2 x основной рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
500 г муки
1 яйцо
80 г жира (комнатной температуры)
80 г сахара
200-250 мл теплого молока
25 г свежих или 1 пакетик сухих дрожжей
цедра с ½ лимона
1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать в
течение примерно ½ минуты на ступени
1 (1), а затем в течение примерно
3-6 минут на ступени 3 (2) с помощью
месильной насадки.
Максимальное количество:
1,5 x основной рецепт
ru
223