أرفف صندوق الفريزر
درج البيض
أرفف صندوق الثالجة
أرفف باب صندوق الثالجة
صندوق منطقة الطعام
يجب تجميد الطعام بأسرع ما يمكن عند وضعه في الثالجة
(وف ق ً ا لظروف قياس معينة) الثالجةTSE يتطلب قانون
أن تجمد 5.4 كجم من الطعام عند درجة حرارة 23 درجة
مئوية إلى 81- درجة مئوية أو اقل في خالل 42 ساعة لكل
يمكن الحفاظ على الطعام لفترة أطول فقط عند درجة حرارة
يمكن الحفاظ على طازجة الطعام لشهور عديدة (عند درجة
• يجب تقسيم األطعمة إلى أجزاء طبق ا ً لالستهالك اليومي
• يجب تغليف األطعمة بطريقة محكمة لمنع جفاف أي منها
يجب أن تكون المواد المزمع استخدامها لتعبئة الطعام
.مقاومة للقطع وللبرد والرطوبة والزيوت واألحماض
يجب عدم مالمسة األطعمة المزمع تجميدها للمواد المذابة
يجب استخدام الطعام المجمد مباشرة بعد إذابته، كما يجب
13
AR
طعام مجمد متنوع مثل
اللحم والسمك واآليس كريم
.والخضروات إلخ
الطعام في معلبات وأطباق مغطاة
طعام قليل أو مغلف أو مشروبات
)(مثل اللبن وعصائر الفواكه
درج
الخضروات والفاكهة
منتجات األطعمة المعلبة (الجبن
الطازج
).والزبد والسالمي...إلخ
معلومات التجميد العميق
.للحفاظ على جودته
.001 لتر من حجم الفريزر
.81- درجة مئوية أو درجات حرارة أقل
).حرارة 81- أو أقل في الديب فريزر
.للعائلة أو الوجبة اليومية
.إذا كانت س ت ُ حفظ لوقت قصير
.المواد الضرورية للتعبئة
• شريط الصق مقاوم للبرد
• شريط الصق ذاتي
• حلقات مطاطية
.ساب ق ً ا لمنع اإلذابة الجزئية
.عدم إعادة تجميده مطل ق ً ا
البيض
.وعلب مغلقة
A
! تحذير
• قلم