Cuisson Au Four; Exemples De Cuisson - Elba N55 204 Série Mode D'emploi

Seulement pour les modèles N55 .. 220,
N55 .. 222, N55 .. 320, N55 .. 322: Si la
flamme du brûleur devait manquer pour
une raison quelconque, la vanne de sécuri-
té coupera automatiquement l'alimentation
du gaz sur le thermostat.
Pour rétablir le fonctionnement, ramener la
manette en position , attendre au moins
1 minute et répéter les opérations ci-
dessus indiquées.
Tableau 4.5
THERMOSTAT
FOUR

CUISSON AU FOUR

Pour la cuisson, avant utilisation préchauf-
fer le four à la température désirée.
Quand le four est à température, introdui-
re les mets et vérifier le temps de cuisson
en ayant soin d'interrompre le chauffage 5
minutes avant la fin du temps de cuisson,
de manière à récupérer la chaleur emma-
gasinée dans le four.
Pour un préchauffage efficace du four,
nous conseillons de retirer la lèchefri-
te et la grille du four et de les replacer
après 15 minutes environ.

EXEMPLES DE CUISSON

Les températures sont indicatives car elles
varient en fonction de la quantité et du vo-
lume des aliments.
Il est recommandé d'utiliser des plats ap-
propriés pour la cuisson au four et de mo-
difier la température pendant la cuisson si
cela est nécessaire.
ALLURES
PLATS DIVERS
THERMOSTAT
Maintien des aliments au
1
chaud
1 Meringues - Macarons
Gateaux de Savoie,
1 - 2
Sablés, Cakes
2 - 3 Brioches Soufflés
Rôtis de veau, Tartes,
3 - 4
Pâte feuilletée, Quiches
5 - 6 Volailles, Rôtis de porc
Rôtis de boeuf saignants,
6 - 7
Poisson, Gigôts
7 - 8 Pizza - Viandes rouges
8 - 9 Gratins - Toast
10 Nettoyage du four
47