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TF_FRYERS_FILTRAONE_NC00026838-02_Mise en page 1 05/06/12 10:19 Page23
beignets, retirez le panier afin d'empêcher que les
aliments y adhèrent.
Aliments frais
Frites
Pilons de poulet
Filets de poisson
panés
Champignons
Beignets de légumes /
calamars / crevettes
Beignets de pommes
Aliments surgelés
Frites
Filets de poisson
panés
Pilons de poulet
Pépites de poulet
Rondelles d'oignon
Nombre
de
Quantité
portions
350/400 g
600 g
1000 g
1) 338° F / 170° C +/- 12-14 minutes
1200 g
2) 374° F / 190° C
8
3
200 g
7-8
6
Nombre
de
Quantité
portions
450 g
750 g
10
8
900 g
300 g
Température
374° F / 190° C
+/- 6-8 minutes
374° F / 190° C
+/- 9-11 minutes
374° F / 190° C
+/- 15-17 minutes
+/- 5-7 minutes
356° F / 180° C
+/- 14-16 minutes
338° F / 170° C
+/- 6-7 minutes
302° F / 150° C
+/- 8-10 minutes
356° F / 180° C
+/- 11-13 minutes
356° F / 180° C
+/- 6-8 minutes
Température
374° F / 190° C
+/- 7-9 minutes
374° F / 190° C
+/- 10-12 minutes
374° F / 190° C
+/- 6-8 minutes
374° F / 190° C
+/- 13-15 minutes
374° F / 190° C
+/- 7-9 minutes
374° F / 190° C
+/- 5-6 minutes
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