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uso degli accessori
lama/
lama per impastare
La lama è il più versatile di tutti gli
accessori. La consistenza ottenuta
dipende dal tempo di lavorazione. Per
ottenere composti di consistenza meno
omogenea, usare l'interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e
dolci, macinare carne cruda e cotta,
vegetali, noci, preparare pasticci,
creme, zuppe cremose e sbriciolare
biscotti e pane. Utilizzarla inoltre per
preparare impasti a lievitazione se la
lama per impastare non è in
dotazione.
Usare la lama per impastare per gli
impasti a lievitazione.
suggerimenti
lama
Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in cubetti
G
di circa 2 cm prima di lavorarli.
G
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto
G
dal frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.
Non esagerare con il tempo di lavorazione.
G
lama per impastare
G
Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre
l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 - 90 secondi
fino a ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel
G
recipiente per non compromettere la stabilità
dell'apparecchio.
sbattitore a due fruste
Usare solo per miscele soffici, ad esempio albumi, panna o
latte evaporato e per montare le uova e lo zucchero per il
pan di Spagna dietetico. Le miscele più consistenti, come
farina e burro, danneggiano lo sbattitore.
uso dello sbattitore
1 Inserire l'alberino di rotazione e il
recipiente nel blocco motore.
2 Spingere e assicurare un frullino alla
volta nella testina di rotazione
3 Inserire lo sbattitore facendolo
girare delicatamente sull'alberino di
rotazione fino a incastrarlo.
4 Aggiungere gli ingredienti.
5 Inserire il coperchio, accertandosi
che la parte terminale dell'alberino
sia infilata al centro del coperchio.
6 Accendere l'apparecchio.
importante
La frusta non è adatta per preparare torte con preparazione
G
in un unico stadio o per montare burro e zucchero, poiché
queste miscele la danneggiano. Per preparare torte utilizzare
sempre la lama.
All manuals and user guides at all-guides.com
.
38
suggerimenti
G
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
temperatura ambiente.
Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di
G
qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.
maxi calotta
Durante la miscelazione dei liquidi,
usare la maxi calotta insieme alla
lama. Ciò consentirà di aumentare la
capienza del recipiente da 1 litri a 1,5
litri e di ottimizzare le prestazioni di
sminuzzamento della lama.
1 Inserire l'alberino di rotazione e il
recipiente nel motore.
2 Inserire la lama.
3 Aggiungere gli ingredienti da lavorare.
4 Collocare la calotta sopra la lama,
accertandosi che poggi sul bordo
interno del recipiente
.
Non esercitare pressione sulla calotta, tenerla
per la presa centrale.
5 Inserire il coperchio e accendere l'apparecchio.
dischi per affettare e sminuzzare
dischi per affettare e sminuzzare reversibili:
spesso
, sottile
Lato per sminuzzare: sminuzza
formaggio, carote, patate e alimenti
di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio,
carote, patate, cavolo, cetrioli,
zucchine, barbabietola e cipolle.
disco per sfilettare sottile
(stile Julienne)
Usare per tagliare patate a
bastoncini; ingredienti solidi per
insalate, contorni, sughi e fritture
miste (ad esempio, carote, zucchine
e cetrioli).
disco per grattugiare
Grattugia parmigiano e patate per
gnocchi di patate alla tedesca.
sicurezza
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
G
completamente prima di rimuovere il coperchio.
Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
G
sono estremamente taglienti
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