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El incumplimiento de estas temperaturas de almacenamiento implica riesgos de intoxicación y
desperdicio de alimentos. Para una conservación óptima de los alimentos, se recomienda
programar las temperaturas de los compartimentos de la siguiente manera:
tipo
compartimento
1
Refrigerador
2
Congelador de
4 estrellas
3
congelador de 3
estrellas
4
congelador de 2
estrellas
de
Temperatura de
almacenamiento
[°C]
+2<=+8
<=-18
<=-18
<=-12
tipo de comida
Huevos,
alimentos
envasados, frutas y verduras, productos del día,
pasteles, bebidas y otros alimentos no aptos para
congelar
Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado 3 meses, un
tiempo de almacenamiento más largo afectará el
sabor y las cualidades nutricionales) Apto para
alimentos congelados
Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado 3 meses, un
tiempo de almacenamiento más largo afectará el
sabor y las cualidades nutricionales) Apto para
alimentos congelados
Mariscos (pescado, camarones, crustáceos) agua
dulce,
mariscos
almacenamiento recomendado 2 meses, un
tiempo de almacenamiento más largo afectará el
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cocinados,
alimentos
y
carnes
(tiempo
y
carnes
(tiempo
y
carnes
(tiempo
de
de
de
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