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Volaille, poisson
Aliments à cuire
(accessoires)
Volaille, 0,8–1,5 kg (tôle universelle)
Poulet, env. 1,2 kg (grille sur tôle uni-
verselle)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(tôle universelle)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées) (tôle universelle)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (tôle universelle)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Durée de cuisson,
Température à cœur, Rôtissage automatique, Turbogril, Chaleur sole-voûte,
HydraCook + Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante Eco, activé, - désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson durant 5 minutes avant de mettre les aliments à cuire.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant de mettre les aliments à cuire.
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Arrosez d'env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Arrosez d'env. 0,5 l de liquide après 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du processus de cuisson.
7
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
Tableaux de cuisson
[°C]
170–180
1
190–200
180–190
190–200
160–170
180–190
2
210–220
2
210–220
200–210
[min]
1
55–65
3
–
1
60–70
2
100–120
2
100–120
2
180–200
2
180–200
6
–
1
15–25
6
–
1
30–40
–
1
25–30
7
[°C]
85–90
85–90
4
90–95
4
90–95
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80
115
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