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ES
Asegúrese de que la superficie de las piedras de afilar sea limpia. Después de varios
9.
procedimientos de afilado del cuchillo, hay que limpiar la piedra de afilar con un
cepillo.
10. Cuando se afila el cuchillo y se eliminan rebabas, no acerque su cara a las piedras de
afilar para evitar lesiones de ojos.
Si el equipo no va a usarse durante un período prolongado (fin de semana, vacaciones,
etc.), hay que desconectarlo de la red eléctrica y limpiarlo y lubricarlo bien.
TÉCNICA DE SEGURIDAD
El equipo debe ser instalado y conectado a la red eléctrica solo por personal cualificado.
1.
Para conectar el equipo monofásico hay que usar el esquema de tres cables con puesta
2.
a tierra.
3.
El equipo debe instalarse en un soporte estable con la altura de 800 a 900 mm con una
superficie horizontal plana. La superficie debe estar seca y limpia. El soporte debe
aguantar el peso del equipo (véase la sección "Especificaciones").
Asegúrese de que el cable de alimentación no cuelgue del borde del soporte y no toque
4.
objetos con bordes agudos ni calientes. No tuerza ni distorsione el cable, ni coloque
ningún peso encima. Al desconectar el equipo de la red eléctrica, no tire del cable,
siempre tire del enchufe. No coja el cable y el enchufe con las manos mojadas. Está
prohibido operar el equipo con cable eléctrico dañado.
El equipo está diseñado solo para cortar la gastronomía de carne. Está prohibido usar el
5.
equipo para cortar productos congelados, carne o pescado con huesos, así como
productos no alimenticios.
El equipo está diseñado para funcionar solo en un modo repetido, a corto plazo, con
6.
duración del ciclo na mayor de 10 min. Es decir, el equipo necesita una pausa de al
menos 10 minutos después de cada 10 minutos de trabajo.
Asegúrese de que la hoja del cuchillo sea siempre aguda y sin melladuras. Está
7.
prohibido operar el equipo al disminuirse el diámetro del cuchillo debido al afilado
repetido de más de 6 mm.
Se recomienda que los que operen el equipo lleven ropa de trabajo especial. Está
8.
prohibido llevar ropa suelta, bufandas, pañuelos de cuello, corbatas, joyas, etc. Las
mangas deben estar abotonadas. El pelo debe estar cubierto con un pañuelo.
Para evitar descargas eléctricas no toque el equipo con las manos mojadas.
9.
10. Está prohibido alimentar con manos el producto al cuchillo que está girando. Use el
soporte del producto.
11. Está prohibido dejar el equipo encendido sin supervisión.
12. Está prohibido llevar a cabo el mantenimiento del equipo sin desconectarlo de la red
eléctrica.
13. Está prohibido lavar el equipo bajo el chorro de agua directo o sumergirlo en agua u
otro líquido.
14. Cuando se limpia y afila el cuchillo, hay que tener mucho cuidado ya que el cuchillo es
muy agudo.
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