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Fixez le thermomètre au couvercle de la chaudière
Rondelle en silicone
Écrou en laiton
Étape 1. Faites glisser la
rondelle en silicone sur la tige du
thermomètre. Glisser le
thermomètre dans l'un ou l'autre
des trous du couvercle de la
chaudière .
Préparation du Sas à Bulles
Étape 1. Insérez l'extrémité
inférieure du sas à bulles dans
le bouchon.
Étape 2. Ajoutez une petite
quantité d'eau ou de solution
désinfectante pour remplir à
moitié les cavités du sas à
bulles.
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Étape 2. Vissez l'écrou en laiton
sur la tige du thermomètre sous
le couvercle de la chaudière.
Serrez fermement mais évitez de
trop serrer.
Configuration de Fermentation
Étape 3. Insérez le sas à bulles
et le bouchon dans le trou
disponible du couvercle de la
chaudière.
ETAPE 2 : DISTILLATION
La distillation des boissons fermentées est le processus de
concentration de la teneur en alcool en séparant une grande partie
de l'alcool du produit fermenté. Le chauffage lent de la boisson
fermentée dans la distillation provoque la vaporisation de l'alcool, sa
montée dans le serpentin de cuivre, puis son refroidissement
lorsqu'il traverse le condenseur. L'alcool dans la boisson fermentée
se transforme en vapeur à environ 173°F, avant que la teneur en eau
de la boisson ne se transforme en vapeur à 212°F. Au fur et à
mesure que l'alcool refroidit, il s'écoule de la sortie de distillat du
condenseur.
Cette forme plus pure d'alcool sortant de la sortie de distillat (après
les 4 à 7 oz initiales) est l'éthanol.
Lisez la mise en garde sur le méthanol (voir la configuration de
la distillation)
MISE EN PLACE POUR LA DISTILLATION
●Lavez toutes les pièces avec du savon à vaisselle et de l'eau
chaude avant de les assembler.
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