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RÉSOLUTION DES PROBLÈMES
UNIQUEMENT POUR LES MODÈLES À BOIS
LE FOUR FAIT DE
LA FUMÉE
LE FOUR NE
CHAUFFE PAS
LE FOUR
REFROIDIT
RAPIDEMENT
DES FLAMMES
SORTENT DE LA
BOUCHE OU DE
LA CALOTTE
LE FOUR NE
CUIT PAS
COMME VOUS LE
SOUHAITEZ
- Vérifiez qu'il n'y a pas de bois excessivement humide et
de braises non brûlées.
- Veillez à ce qu'un feu soit allumé avec une flamme vive,
progressive mais constante, pour éviter une combustion
incomplète.
- En cas d'installation à l'intérieur, vérifiez que le conduit
de fumée n'est pas obstrué et le tube étranglé (angle
supérieur à 45°) et que les prises d'air à l'intérieur de la
pièce fonctionnent. Il est conseillé d'entrefermer la porte.
- Vérifiez que le feu est fait sur un côté du four, et non près
de la bouche.
- Faites cuire pendant 20 minutes à feu vif.
- N'empilez pas le bois sur les braises.
- Ajoutez progressivement du bois au feu.
- Vérifiez que l'humidité et l'eau ne s'infiltrent pas dans le
four.
- Il peut s'agir d'un premier allumage ou d'un allumage
après une longue période d'inactivité.
- Évitez d'allumer un feu de manière brusque qui ne
chaufferait pas complètement le four.
- Évitez de faire un feu excessif et atténuez immédiatement
la flamme qui s'échappe en appuyant la porte sur la
bouche du four et en ne laissant qu'une ouverture de 2
ou 3 cm.
- Assurez-vous que le four est à la bonne température.
- Veillez à ce que le four maintienne la température choisie
pendant toute la durée de la cuisson ; utilisez la porte
comme un régulateur de puissance : ouvrez et fermez-la
pour déterminer si la température augmente ou diminue.
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