Publicité
TEMPERATURE ET REGLAGE
LA TEMPERATURE MAXIMUM CONFIGURABLE EST DE 450 °C
ATTENTION !
LA TEMPÉRATURE DE CUISSON F2 CONFIGURÉE
COINCIDE AVEC LA TEMPÉRATURE DE TRAVAIL DU
FOUR.
ÉTAPE
1
2
3
La flamme F1 est toujours allumée lorsque le brûleur est en fonctionnement et a
exclusivement deux fonctions :
• cuire les pizzas dans un four déjà à température,
• éclairer l'intérieur de la chambre de cuisson.
La flamme F1 NE ne doit PAS chauffer le four, c'est une flamme "d'entretien".
Le four qui fonctionne uniquement en F1 ne doit pas augmenter en température,
mais plutôt diminuer progressivement de 7°C puis rallumer F2 s'il est utilisé, ou rester
à la température s'il est vide.
Seule la flamme F1 est allumée, ce qui doit être observé visuellement : la flamme
forme un petit champignon, qui s'étend jusqu'à la voûte du four.
Elle doit être douce, silencieuse, bleue à la base et jaune à la pointe : on essaiera d'ob-
42
FLAMME
IMAGE
0
270
RÉGLAGE GAZ 1 FLAMME (F1)
ACTION
Appuyez sur le bouton d'augmentation de la
température jusqu'à ce que la température à
régler apparaisse sur l'afficheur vert.
Nota: il est peu probable qu'il soit néces-
saire de dépasser 360 °C comme tempéra-
ture de réglage.
Une fois la température souhaitée atteinte,
relâchez la touche fléchée.
Le Drago Control Plus mémorise la tempéra-
ture réglée qui clignote sur l'afficheur vert
L'afficheur vert arrête de clignoter et la LED
relative au fonctionnement de la deuxième
flamme s'allume, démarrant la 2ème flamme.
Publicité
