Gaggenau RT 282 Notice D'utilisation page 52

fr Compartiment congélation
Capacité de congélation
La capacité de congélation indique
quelle quantité d'aliments l'appareil
peut congeler à cœur en combien
d'heures.
Sur la plaque signalétique, vous trou-
verez des indications concernant la
capacité de congélation. → Fig.
Conditions préalables pour la
capacité de congélation
Activer la Fonction rapide environ
1.
6 heures avant de ranger des pro-
duits alimentaires frais.
→ "Activer Fonction rapide",
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Placer la clayette de compartiment
2.
congélateur en position intermé-
diaire.
Ranger des quantités importantes
3.
d'aliments frais en bas, proche de
la paroi arrière. C'est là qu'ils se-
ront congelés à cœur le plus rapi-
dement.
Conseils pour l'achat de pro-
duits surgelés
Prenez en compte les conseils
lorsque vous achetez des produits
surgelés.
Vérifier que l'emballage est intact.
¡
Veiller à la date de conservation
¡
minimum.
La température dans le congéla-
¡
teur commercial doit être de –
18 °C ou moins.
Ne pas interrompre la chaîne du
¡
froid. Transporter de préférence
les produits surgelés dans un sac
isotherme puis les ranger rapide-
ment dans le compartiment congé-
lation.
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Conseils pour ranger des ali-
ments dans le compartiment
congélation
Prenez en compte les conseils
lorsque vous rangez des aliments
dans le compartiment congélation.
Répartir les produits alimentaires
¡
/
1
4
sur toute la surface dans le com-
partiment congélation.
Veiller à ce que les produits ali-
¡
mentaires à congeler n'entrent pas
en contact avec d'autres déjà
congelés.
Si nécessaire, changer de place
les aliments déjà congelés dans le
compartiment congélation.
Conseils pour congeler des
aliments frais
Suivez les conseils pour la congéla-
tion des aliments frais.
Congelez uniquement des aliments
¡
frais et d'un aspect impeccable.
Les plats cuisinés sont plus appro-
¡
priés que les aliments crus comes-
tibles.
Pour préserver au mieux leur va-
¡
leur nutritive, leur arôme et leur
couleur, vous devez préparer cer-
tains aliments avant de les conge-
ler.
– Légumes : laver, couper en pe-
tits morceaux, blanchir.
– Fruits : laver, dénoyauter et
éventuellement éplucher, ajouter
le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce su-
jet dans la littérature spécialisée.
Aliments convenant pour la
congélation
Pain et pâtisserie
¡
Poisson et fruits de mer
¡
Viande
¡