COMMENT FAIRE UN BEL EXPRESSO
1. Placez le marc de café frais dans le panier du porte-filtre jusqu'à
ce qu'il soit plein ou qu'il déborde.
2. Frappez une fois sur la poignée du tapis de bourrage pour mettre
le marc à niveau.
3. Répartissez uniformément le marc jusqu'à ce qu'il affleure le bord
du panier à filtre. Remettez l'excédent de marc dans la trémie du
doseur.
4. Comprimez le niveau de café à l'aide d'un tasseur, en appuyant
fermement, puis tournez le tasseur pour lisser la surface. La
pression du tasseur doit être d'environ 30 kg, donc la pression
appliquée doit être très ferme.
5. Les paniers à filtre Rocket Espresso comportent une ligne de
référence à l'intérieur de laquelle le marc, une fois tassé, doit être
de niveau.
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