Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RECETAS
BISTECS DE LOMO CON CHAMPIÑONES ASADOS Y QUEZO AZUL
Porciones: 4
Ingredientes
4 onzas de champiñones frescos, rebanados
1 tira de tocino cortada en 4 pedazos
4 bistecs de lomo, bien recortados, de 4 onzas cada uno
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida gruesa
4 cucharaditas de queso azul desmenuzado o queso gorgonzola
Preparación
Coloque los champiñones en la placa de la parrilla precalentada y cubralos con el
tocino. Cocine por 4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y los champiñones
estén dorados alrededor de los bordes.
Retire el tocino y los champiñones, déjelos reposar y manténgalos caliente. Sazone los
bistecs con sal y pimienta.
Coloque los bistecs en las placas de la parrilla precalentada para sellar/dorar la carne.
Selle/dore por 90 segundos, luego ase a 375°F por 4 minutos o hasta que la carne
marque en un termómetro para carne, 145°F para término medio crudo o 160°F para
término medio.
Para servir, cubra cada bistec con 1 cucharadita del queso desmenuzado y los
champiñones asados.
SÁNDWICH ASADO DE JAMÓN CON PIÑA
Porciones: 2
Ingredientes
¼ taza conserva de piña
¼ taza melocotones enlatados,
picados
1 cda. jengibre caramelizado, picado
finamente
Preparación
En un tazón pequeño, combine la conserva, el melocotón y jengibre; ponga aparte. Unte
la mantequilla derretida en un lado de cada rebanada de pan.
Coloque 2 rebanadas de pan con el lado untado de mantequilla hacia abajo sobre la
tabla de cortar, y úntelas con la mezcla de piña. Cubra cada rebanada con el jamón y
el queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con el lado untado de mantequilla
hacia arriba.
Coloque sobre la parrilla precalentada (425º F) y cierre la tapa. Cocine durante 3-5
minutos o hasta que doren y el queso se haya ablandado.
4 rebanadas pan de masa agria
4 oz. jamón, en tajadas finas
4 oz. queso brie, tajado
2 cdas. mantequilla derretida
33
Publicité
